Pizzadip met pepperoni
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Pizzadip met pepperoni - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Saus
- 1 blik (800 g) tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 kopje fijngehakte ui
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1/4 theelepel rode chilivlokken
- 1 eetlepel fijngehakte verse basilicumblaadjes, plus takjes voor garnering
- 1 theelepel gedroogde marjolein
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Onderste laag dipsaus
- 225 g zachte roomkaas
- 2/3 eetlepel ricotta
- 1/3 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 lichtgeklopt ei
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel rode chilivlokken
Pizza dip vulling
- 1 kopje dun gesneden pepperoni
- 1/2 kopje in kwartjes gesneden of dun gesneden cremini-champignons
- 1 eetlepel olijfolie, plus nog een beetje extra
- 1/2 kopje rode paprika, in blokjes van 0,5 cm gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte sjalotten
- 1 kopje fijngesneden mozzarella
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- Opties voor dipsauzen: Gefrituurde pizzadeegreepjes, Gefrituurd pitachips of crackers
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomatensaus, pepperoni worst, Crimini-champignons, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, ricotta kaas, wrongelkaas, oregano, marjolein, sjalotten, zoete paprika, tomaten, basilicum, pitachips, crackers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de saus: Verhit olie in een koekenpan van 30 cm op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij doorschijnend is.
Voeg de knoflook en rode chilivlokken toe, bak een minuutje en voeg dan de tomaten uit blik toe. Zet het vuur lager en laat 25 minuten sudderen, af en toe roerend.
Voeg, zodra het mengsel dikker wordt, basilicum, marjolein, oregano, zout en peper toe. Laat het nog 15 minuten sudderen en verwijder de specerijen indien nodig. Haal de pan van het vuur. - Voor de onderste laag: Meng in een middelgrote kom de roomkaas, ricotta, Parmezaanse kaas, ei, knoflook, oregano, rode chilivlokken, zout en peper. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal van 2 liter (of een taartvorm van 23 cm).
- Voor de vulling: Verhit een beetje olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, voeg de pepperoni toe en bak tot deze knapperig is, 4-5 minuten. Laat uitlekken op een bord met keukenpapier.
Voeg de resterende olijfolie en de rode paprika toe. Bak op middelhoog vuur tot de paprika zacht begint te worden. Voeg de sjalotten toe, bak 2 minuten en voeg dan de champignons toe. Bak 7-10 minuten en haal van het vuur. - Voor de montage: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verdeel de saus over de onderste laag, bestrooi met het paprika- en champignonmengsel en beleg met de pepperoni.
Verdeel de mozzarella gelijkmatig over de bovenkant en bak 20 minuten. Haal uit de oven en bestrooi met Parmezaanse kaas. Garneer met basilicumtakjes en serveer warm met geroosterde pitareepjes, pitabrood of crackers.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
