Pepperonipizza in een gietijzeren koekenpan

Stemmen: 2

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4

Je pizzabodem wordt extra knapperig als je hem bakt in een gietijzeren koekenpan. Leg het deeg op een hete koekenpan ingevet met olijfolie. Gebruik als topping tomatensaus, pepperoni en mozzarellabolletjes (bocconcini). Bestrooi de pizza met verse basilicum en snijd hem in stukken. Als je deze methode eenmaal hebt geprobeerd, wil je je pizza's nooit meer in een koekenpan bakken!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g bevroren pizzadeeg, ontdooid en laten rijzen
1/4 kopje olijfolie
0,5 kopje uit de winkel pizzasaus
0,5 kopje pepperoni
110 g verse mozzarellaparels
1/4 kopje verse basilicum, in stukjes gescheurd

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, pizzasaus, pepperoni worst, mozzarella bocconcini kaas, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats een gietijzeren koekenpan van 30 cm in de oven en verwarm deze voor tot 260 °C (500 °F).
Rol of rek ondertussen het deeg uit tot een cirkel van 35 cm. Haal de koekenpan voorzichtig uit de oven. Giet tweederde van de olijfolie in de pan en leg het deeg er voorzichtig in, waarbij je de randen goed aandrukt. Verdeel de saus over het deeg en zorg ervoor dat deze tot aan de randen komt. Beleg met pepperoni en mozzarellabolletjes. Bestrijk het zichtbare deeg met de resterende olijfolie. Bak op het onderste rooster tot het goudbruin is, 12-14 minuten.