Pizza in zakken “Calzone”
Stemmen: 6
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 358, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 37 G., vezel 1.5 G., cholesterol 76 mg, natrium 1290 mg, suiker 5 G.
Calorieën 358, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 37 G., vezel 1.5 G., cholesterol 76 mg, natrium 1290 mg, suiker 5 G.
Pizza pockets is de Amerikaanse naam voor de Italiaanse calzone, kleine gevulde pasteitjes die perfect zijn om mee te nemen. In tegenstelling tot traditionele pizza's zijn ze makkelijk onderweg te eten zonder te knoeien. De vulling voor deze pockets wordt gemaakt van rauwe Italiaanse worst, waarvan de darmen zijn verwijderd, die samen met rucola wordt gebakken en vervolgens gemengd met roomkaas, Parmezaanse kaas en specerijen. Wikkel de vulling in pizzadeeg (kant-en-klaar) en vorm er driehoekjes van. Bak de pockets tot ze goudbruin zijn. Serveer met warme marinara saus, dipsaus en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g Italiaanse kalkoenworst, rauw
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kopje rucola (ongeveer 30 g)
- 110 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 1/3 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas + 1/4 eetlepel
- 0,5 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 pak (400 g) kant-en-klaar pizzadeeg
- Hoogwaardig meel voor op het werk
- 1 losgeklopt ei (om mee te bestrijken)
- 1,5 eetlepel marinara saus, in de winkel gekocht of zelfgemaakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), gistdeeg, marinara saus, Parmezaanse kaas, roomkaas, rucola
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze goudbruin, ongeveer 5 minuten. Voeg de rucola toe en bak tot deze volledig geslonken is. Zet het vuur uit en laat het mengsel ongeveer 10 minuten afkoelen. Voeg de roomkaas, 1/3 kopje Parmezaanse kaas, zout en zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. Zet opzij.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het pizzadeeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne rechthoek van 50 x 30 cm. Snijd de rechthoek in de lengte doormidden. Snijd elke helft in 8 gelijke rechthoeken.
- Verdeel de vulling over één kant van elk rechthoekje. Bestrijk de randen van elk rechthoekje met losgeklopt ei met behulp van een bakkwastje. Vouw het deegrechthoekje over de vulling. Druk de randen met een vork dicht om ze te sluiten. Leg de pizza's in hun holtes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant van elke pizza met losgeklopt ei. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15-17 minuten.
- Verwarm ondertussen de marinara saus in een middelgrote steelpan op laag vuur. Serveer de hot pockets met de marinara saus om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
