Calzone met gerookt varkensvlees
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 831, totaal vet 53 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 65 G., vezel 5 G., cholesterol 81 mg, natrium 1196 mg, suiker 1 G.
Calorieën 831, totaal vet 53 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 65 G., vezel 5 G., cholesterol 81 mg, natrium 1196 mg, suiker 1 G.
Bak een Italiaanse calzonepizza gevuld met gehakt varkensvlees, groenten en smeuïge mozzarella. Gerookte paprika geeft een aangename rokerige smaak. Geniet ervan als snack voor onderweg of beleg hem met een groene salade met een frisse dressing voor het avondeten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pizzadeeg
- 4,5 eetlepels extra vierge olijfolie
- 220 g varkensgehakt
- 2,5 theelepel gerookte paprika
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 220 gram geraspte mozzarella (ongeveer 2 eetlepels)
- 6 kopjes gemengde sla
- 1 eetlepel sherry- of rodewijnazijn
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, gistdeeg, zoete paprika, salade mix, mozzarella kaas, sherryazijn, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de bakplaat in de oven en verwarm deze voor tot 230 °C. Verdeel het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad in vier stukken en dek af met een handdoek.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe en bak het, terwijl je eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, tot het niet meer roze is, 3 tot 4 minuten. Voeg 2 theelepels paprikapoeder toe en bak al roerend 30 seconden. Voeg de paprika toe en bak tot deze licht zacht is, nog ongeveer 2 minuten. Doe het mengsel in een kom en roer het een of twee keer door om het iets te laten afkoelen.
- Rek elk stuk deeg uit tot een cirkel met een diameter van 20 cm. Leg de varkensvleesvulling en mozzarella op één kant van de deegcirkel, laat een rand van 1 cm vrij en vouw het deeg over de vulling. Knijp de randen dicht om de vulling erin te sluiten. Meng 0,5 eetlepel olijfolie met de resterende 0,5 theelepel paprikapoeder en bestrijk de calzones hiermee. Snijd in elke calzone een gat met een diameter van 2 cm.
- Haal de bakplaat uit de oven en leg de calzone erop. Bak tot de calzone goudbruin is, 12-15 minuten. Meng ondertussen de sla in een kom met de azijn en de resterende 3 eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade bij de calzone.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
