Mini calzone
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Voor deze mini-calzones heb je dezelfde ingrediënten nodig als voor een traditionele Italiaanse pizza: pizzadeeg, salami, geroosterde paprika's, zwarte Kalamata-olijven en geraspte provolone- en fontinakaas. De smaak is net zo fantastisch, maar in tegenstelling tot pizza zijn deze gesloten calzones makkelijk met de hand te eten. Ze zijn perfect als hapje op een feestje thuis. Vorm de calzones op een met maïsmeel bestrooide bakplaat voor een knapperige korst na het bakken. Serveer warm met marinara-saus om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Bloem voor het werk
- 450 gram. pizzadeeg
- Maïsmeel, om te bestrooien
- 0,5 kopjes (110 g) geraspte fontinakaas (zie opmerking)
- 0,5 kopjes (110 g) geraspte provolone
- 30 g salami, in stukjes van 0,5 cm gesneden.
- 1/4 kopje in blokjes gesneden gebakken zoete paprika's (uit de winkel gekocht of zelfgemaakt)
- 1 eetlepel fijngehakte Kalamata-olijven (ongeveer 5)
- 1 ei
- Marinara saus (uit de winkel of zelfgemaakt), opgewarmd, om in te dippen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, gistdeeg, maïsmeel, Fontina-kaas, provolone kaas, salami, zoete paprika, Kalamata olijven, olijf, eieren, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een cirkel met een diameter van 35 cm en een dikte van ongeveer 0,5 cm. Gebruik een ronde uitsteker van 10 cm om 12 cirkels uit het deeg te steken. Leg de cirkels op twee stevige bakplaten die met maïsmeel zijn bestrooid.
- Meng in een middelgrote kom de fontina, provolone, salami, geroosterde paprika's en olijven. Klop in een aparte kleine kom het ei los met 1 theelepel water. Schep 1 eetlepel van het kaasmengsel op de ene helft van elk deegrondje, laat een rand van 0,5 cm vrij. Bestrijk de randen van het deeg lichtjes met het losgeklopte ei met behulp van een bakkwastje. Vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk de randen met een vork aan om ze te sluiten. Herhaal dit met de overige deegrondjes.
- Bestrijk de calzones met het resterende eimengsel. Bak ze 14 minuten, draai de bakplaat halverwege om, tot de calzones goudbruin zijn. Serveer op een schaal met warme marinara saus om in te dippen.
Opmerking
Om fontina-kaas makkelijker te kunnen snijden, kun je hem 15-20 minuten in de vriezer leggen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
