Calzone met kip en spinazie

Stemmen: 1

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 776, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 69 G., vezel 6 G., cholesterol 173 mg, natrium 1639 mg, suiker 5 G.

Zoekt u een manier om overgebleven gebakken kip te verwerken? Dan is dit recept voor Italiaanse calzones, een soort gesloten pizzataart, precies wat u zoekt. Versnipperde kip wordt gemengd met gehakte spinazie, geroosterde paprika en mozzarella. De vulling wordt vervolgens in pizzadeeg gewikkeld (gebruik kant-en-klaar deeg!) en de calzones worden gebakken. Serveer ze warm met marinara-saus om in te dippen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,5 kopjes geraspte gebakken kip
1,5 eetlepel geraspte mozzarella
1 pakje (280 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgeknepen.
0,5 kopje gehakte gebakken paprika's
450 g gekoeld pizzadeeg, op kamertemperatuur gebracht.
Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
1 groot ei, licht geklopt
Warm marinara saus, voor archivering

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, spinazie, zoete paprika, marinara saus, gistdeeg, mozzarella kaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 230 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een grote kom de kip, mozzarella, spinazie, geroosterde rode paprika, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper.
Verdeel het pizzadeeg in 4 stukken; dek af met plasticfolie tot gebruik. Werk met één stuk deeg tegelijk, vorm er een bal van en bestrooi deze met bloem. Rol de bal vervolgens op een licht met bloem bestrooid werkblad uit tot een cirkel met een diameter van 18 cm. Schep een kwart van het kipmengsel op één helft van de deegcirkel, vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk de randen dicht met een vork. Leg de pizza op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de resterende deegstukken en vulling.

Bestrijk de calzones met losgeklopt ei en maak een paar sneetjes in de bovenkant van elk. Bak ze goudbruin en luchtig, ongeveer 25 minuten. Laat ze 5 minuten rusten. Serveer met marinara saus.

Categorieën: