Pizzasaus "Marinara"
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Marinara-saus is ideaal voor veel Italiaanse gerechten. Zelfgemaakte marinara-saus is ongelooflijk makkelijk te maken met tomaten uit blik in hun eigen sap. Het is heerlijk en rijk van smaak, en in tegenstelling tot de saus uit de winkel is het gemaakt met alleen natuurlijke ingrediënten en is het suiker- en glutenvrij. Je kunt het een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het wordt nog smaakvoller als het even heeft kunnen trekken. De volgende dag kun je het opwarmen en gebruiken in je gerechten, of het gewoon door gekookte pasta mengen en ervan genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 blikken van 900 g geplette tomaten
- 0,5 kopjes olijfolie
- 2 kleine uitjes, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 2 wortels, geschild en fijngehakt
- 0,5 theelepel zeezout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 gedroogde laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gepureerde tomaten, wortel, selderij, uien, knoflook, marinara saus, zeezoutvlokken, laurierblad, pizzasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en sauteer tot de ui doorschijnend is, ongeveer 10 minuten. Voeg de selderij, wortels en een halve theelepel zout en zwarte peper toe. Kook tot alle groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
- Voeg de tomaten en het laurierblad toe en laat het geheel op laag vuur sudderen tot de saus indikt, ongeveer 1 uur. Verwijder het laurierblad. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Uitvoer: 1,8 l. - De saus kan een dag van tevoren worden gemaakt. Laat hem afkoelen, dek hem af en bewaar hem in de koelkast. Verwarm hem voor gebruik opnieuw op middelhoog vuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
