Macaroni en kaas met pizzasmaak
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Maak mac 'n' cheese met pizzasmaak. Pepperoniworst, marinara saus en zongedroogde tomaten worden gemengd met de pasta in een dikke saus van drie kazen: scherpe cheddar, Gruyère en roomkaas. Bewaar de olijfolie van de tomaten: gebruik deze voor een knapperige topping, gemengd met broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas. De overgebleven olijfolie kan in andere gerechten en salades als vervanging voor gewone olie worden gebruikt. Omdat de mac 'n' cheese in de oven wordt gebakken, is het belangrijk om de pasta niet te gaar te koken in het water; hij gaart verder in de oven. Giet het water af zodra de pasta al dente is, anders wordt je mac 'n' cheese papperig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pastahoorns
- 2,5 kopjes magere room (10%)
- 3/4 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 450 g roomkaas op kamertemperatuur
- 220 g scherpe cheddar, geraspt (ongeveer 3 kopjes)
- 80 g geraspte Gruyère (ongeveer 1 kopje)
- 0,5 kopjes afgewerkt marinara saus
- 0,5 kopje zongedroogde tomaten in olijfolie, grof gehakt, en 1/4 kopje tomatenolie
- 80 g pepperoni, in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 1 eetlepel paneermeel met Italiaanse kruiden
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, room, roomkaas, cheddar kaas, Gruyère-kaas, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, marinara saus, paneermeel, rode pepervlokken, oregano, pepperoni worst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het rooster op ongeveer 15 cm afstand van het verwarmingselement van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot deze al dente is, ongeveer 6 minuten. Giet af, maar bewaar 1 3/4 kopje van het kookwater. Zet de pasta apart.
- Breng in een grote pan op middelhoog vuur de room, oregano en gemalen rode peper aan de kook. Laat het geheel sudderen tot de room is ingekookt tot ongeveer 1,5 kopje, zo'n 15 minuten. Voeg de roomkaas toe en roer tot deze volledig gesmolten is. Roer de cheddar en Gruyère erdoor tot alle kaas gesmolten is en de saus glad is.
- Voeg de pasta en het kookwater toe en roer goed door zodat alles gelijkmatig verdeeld is. De saus zal er erg dun uitzien, maar de pasta zal tijdens het bakken veel vocht opnemen. Spatel voorzichtig de marinara saus, zongedroogde tomaten en pepperoni erdoor. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Doe alles over in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Meng in een middelgrote kom de broodkruimels, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomatenolie en strooi dit gelijkmatig over de macaroni en kaas. Bak tot de kaas bubbelt en de topping goudbruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
