Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Katya Lee's eenvoudige bloemkoolpizzabodem vereist geen deeg. Ze snijdt de groenten fijn en voegt vervolgens eieren en twee soorten kaas toe voor een rijke, vochtige bodem. Daarna vormt ze het mengsel tot een traditionele cirkel en bakt het in de oven.

Ingrediënten:

• 1 bloemkool (steeltjes verwijderd)
• 1/2 eetlepel geraspte mozzarella
• 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel grof zout
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 2 lichtgeklopte eieren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bloemkool, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, oregano, eieren

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 205 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
• Verdeel de bloemkool in roosjes en hak ze fijn in een keukenmachine. Stoom de roosjes en laat ze goed uitlekken. (Ik leg ze op een handdoek om al het vocht te absorberen.) Laat afkoelen.
Stap 3
• Meng in een kom de bloemkool met mozzarella, Parmezaanse kaas, oregano, zout, knoflookpoeder en eieren. Verdeel het mengsel over het midden van een bakplaat en vorm er een cirkel van die geschikt is voor een pizzabodem. Bak 20 minuten.
  
  Voeg je favoriete vulling toe en bak nog 10 minuten.

Stemmen: 3