Tijd: 30 min.

We zijn allemaal al lang gewend aan pizza met vlees, vis of groenten, maar dit wereldberoemde symbool van Italië kan gemakkelijk worden omgetoverd tot een dessert. Pizza met bosbessen en perziken is heel fris en kleurrijk en perfect om bijvoorbeeld mee te nemen naar een picknick.

Ingrediënten:

• 3/4 kopje naturel opgeklopte roomkaas
• 3 eetlepels gecondenseerde melk met suiker
• 2 theelepels Grand Marnier likeur
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Een snufje nootmuskaat
• Een snufje fijn zeezout
• 300 gram. volkoren pizzadeeg
• 450 g bevroren perziken, in plakjes gesneden en ontdooid.
• 1 kopje verse bosbessen
• 1/4 kopje gehakte pistachenoten
• 1 eetlepel poedersuiker
• Speciale uitrusting: pizzasnijder en pizzasteen (of pizzapan)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gistdeeg, gecondenseerde melk, Grand Marnier likeur, perziken, bosbes, pistachenoten, roomkaas, nootmuskaat, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats de pizzasteen in het midden van de oven en verwarm deze voor tot 260 °C.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de roomkaas, gecondenseerde melk, Grand Marnier, kaneel, nootmuskaat en zeezout tot een glad mengsel.
Stap 3
• Rek de helft van het deeg uit tot een cirkel met een diameter van 28 cm en een dikte van 1,2 cm. Leg het deeg op een met bloem bestoven pizzaschep of pizzapan en verdeel de helft van het roomkaasmengsel erover.
  
  Verdeel de helft van de perzenschijfjes in het midden van de pizza. Strooi de helft van de bosbessen er willekeurig overheen en bestrooi met de helft van de pistachenoten.
Stap 4
• Bak de pizza 12 minuten of tot de korst goudbruin is. Laat hem een ​​paar minuten afkoelen, bestrooi met poedersuiker en snijd hem met een pizzasnijder in punten. Herhaal dit met de rest van het deeg om een ​​tweede pizza te maken.

Stemmen: 1