Tijd: 4 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

In dit drankje werd dragon aan wijn toegevoegd, waardoor de cocktail een theeachtig aroma kreeg.

Tapiocaparels geven een unieke toets aan deze thee-achtige sangria, op smaak gebracht met vlierbloesemlikeur en geurige witte perziken. Deze verfijnde drank is perfect voor een paasdinertje of een lentefeestje, en past ook uitstekend bij gegrilde vis of groenten.

Ingrediënten:

• 0,5 kopje kleine tapiocaparels
• 750 ml droge witte wijn
• 2 kopjes witte druivensap
• 1 kopje vlierbloesemlikeur
• 1 kopje grof gehakte dragonblaadjes
• 2 witte perziken, ontpit en in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tapioca, witte wijn, druivensap, perziken, vlierbloesemlikeur, dragon

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Breng 6 kopjes water aan de kook in een steelpan. Voeg de tapiocaparels toe, zet het vuur laag en kook ze al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Giet het water af met behulp van een grote zeef en spoel de parels af onder koud stromend water om ze af te koelen. Doe de tapiocaparels in een kan van 3 liter.
Stap 2
• Voeg de wijn, het druivensap en de likeur toe aan de kan en roer. Voeg de dragon en de perziken toe en dek de kan af met plasticfolie. Zet de sangria minimaal 4 uur, of een hele nacht, in de koelkast om af te koelen.
Stap 3
• Vul voor het serveren 8 glazen voor de helft met ijs. Schud de sangria om de tapioca te mengen en schenk vervolgens de fruit-tapioca sangria in elk glas.

Stemmen: 1