Sangria met perzik, framboos en limoen
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Omdat sangria een volksdrank is, bedacht door boeren die tijdens de fruitoogst stukjes fruit in hun wijnzakken gooiden, deze met water verdunden en zo hun dorst lesten, bestaat er geen specifiek recept voor de perfecte sangria. Elke smakelijke sangria wordt beschouwd als een perfecte sangria. Maak deze Spaanse drank op Italiaanse wijze door witte mousserende wijn te mengen met perziken, frambozen en limoen. Het waren immers de Italianen die sangria van mousserende wijn hebben uitgevonden, waardoor het een verfijndere en nog verfrissendere drank is geworden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sangria
- 1/4 kopje suikersiroop, zie recept hieronder
- 450 g bevroren perzenschijfjes, ontdooid
- 0,5 eetlepel perziklikeur of -brandy, zoals Matilde, DeKuyper of Bols
- 1 eetlepel vers geperst limoensap
- 0,5 kopje verse of bevroren frambozen, ontdooid
- 1 limoen, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje gekoeld bruiswater
- 1 fles (750 ml) gekoelde mousserende witte wijn
Suikersiroop
- 1 kopje suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte wijn, koolzuurhoudend water, limoensap, brandewijn, perziken, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer in een blender 2 kopjes perzenschijfjes met suikersiroop. Giet de puree in een glazen kan. Voeg perziklikeur en limoensap toe. Roer de frambozen, limoenpartjes en de resterende perzenschijfjes erdoor. Mix alles goed door elkaar en zet in de koelkast tot serveren.
- Voeg voor het serveren sodawater en mousserende wijn toe aan de kan. Schenk de sangria met fruitsmaak in grote wijnglazen en serveer.
SuikersiroopVerwarm in een kleine steelpan 250 ml water en suiker op middelhoog vuur. Breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat 5 minuten sudderen, onder af en toe roeren, tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat de siroop 20 minuten afkoelen. Zeef voor gebruik.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
