Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Zure room geeft een aangename frisheid aan de delicate, romige vulling van deze zomertaart, die is afgewerkt met verse perzikstukjes en bessen. Met een kant-en-klare grahamcrackerbodem is deze taart in een mum van tijd klaar. Haal de taart uit de oven terwijl het midden nog zacht is. Tijdens het afkoelen zal de vulling de perfecte consistentie krijgen.

Ingrediënten:

• 0,5 kopje zure room
• 1/4 kopje slagroom
• 3 grote eieren
• 2/3 kopje suiker
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 3 eetlepels hoogwaardige bloem
• 2 perziken, in stukjes gesneden (ontpit).
• 1 kopje gemengde bessen
• 1 bodem van grahamcrackers van 23 cm

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, room, zure room, zandkoekjes, citroensap, perziken

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Meng in een kom de zure room met de slagroom, eieren, suiker, citroensap, vanille en zout, en spatel er vervolgens de bloem doorheen. Schik de perziken en bessen op een bodem van grahamcrackers en bestrijk met het glazuur.
Stap 3
• Bak de taart 40 tot 50 minuten, totdat de vulling stevig is maar het midden nog een beetje wiebelt. Laat de taart afkoelen.
  

Stemmen: 1