Klassieke zure roomtaart met koffie
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 566, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 77 G., vezel 1 G., cholesterol 111 mg, natrium 328 mg, suiker 44 G.
Calorieën 566, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 77 G., vezel 1 G., cholesterol 111 mg, natrium 328 mg, suiker 44 G.
Deze traditionele zure roomtaart met een geurige kaneelstreuseltopping maakt van elke koffie- of theepauze een genot. Hij wordt gemaakt met eenvoudige ingrediënten die je in bijna elke keuken vindt: boter, eieren, suiker, zure room en bloem. Je kunt je geliefden er altijd mee verwennen, zelfs zonder speciale gelegenheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Streusel
- 3/4 kopje premium bloem
- 2/3 kopje lichtbruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje fijn zout
- 5 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Taart
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje zure room
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, kaneel, streusel, eieren, zure room, vanille-extract
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de bloem, bruine suiker, kaneel en zout. Voeg de boter toe en meng alles goed met je vingers of een vork tot de boter gelijkmatig verdeeld en opgenomen is in de bloem. Vorm met je vingers kleine tot middelgrote klontjes.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter.
Opmerking
Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren. - Taart:
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Klop in een grote kom de boter en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor. Zet de mixer op een lage stand en voeg het bloemmengsel in 3 delen toe, afwisselend met de zure room, beginnend en eindigend met het bloemmengsel, tot het beslag glad is. - Giet het beslag (het zal erg dik zijn) in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad met een spatel. Bestrooi de bovenkant met de kruimeltopping. Bak de cake goudbruin en tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat de cake 20 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een bord en vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
