Pompoentaart met kwark en hazelnoten
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10 - 12
Sunny Anderson heeft de klassieke pompoentaart naar een hoger niveau getild door slechts één simpel ingrediënt toe te voegen: koffiecreamer met een nootachtige smaak. Ze mengt het door een bodem van zandkoekjes en voegt het toe aan de roomkaasvulling om de taart een unieke smaak te geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels paneermeel graham crackers (volkorenkoekjes)
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels koffiecreamer met hazelnootsmaak, verdeeld
- 1/2 kopje gesmolten boter
- 1 pak (230 g) roomkaas (kwark)
- 3/4 kopje lichtbruine suiker
- 3 eieren
- 430 gram. pompoenpuree
- 1/2 kopje slagroom
- 1/4 theelepel piment
- 1/2 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, hazelnoten, crackers, room, wrongelkaas, bruine suiker, piment, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de basis voor: Meng de koekjeskruimels, suiker, 1 eetlepel notenkoffiemelk en boter. Roer goed door. Giet het mengsel in een taartvorm van 23-25 cm (gewone vorm of met een verwijderbare bodem) en druk het stevig aan op de bodem en tegen de zijkanten.
Verwarm de oven voor op 180 °C. - Bereid de vulling voor: Meng in een grote kom de roomkaas, bruine suiker, de eieren (één voor één) en de pompoenpuree in die volgorde.
Roer in een klein glas de resterende 2 eetlepels notenkoffiemelk, piment en zout door de slagroom. Giet dit mengsel bij het pompoenmengsel en klop het geheel goed door.
Giet het mengsel in de taartbodem en bak 35 minuten, of tot de vulling stevig is. Laat de taart op kamertemperatuur afkoelen voordat u hem serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
