Pompoentaart
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Wat is er nu lekkerder dan pompoentaart? Een dessert dat je niet alleen tijdens de feestdagen kunt maken, maar waar je het hele jaar door van kunt genieten, met een bolletje vanille-ijs en een flinke dot slagroom.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (225 g) zachte Philadelphia roomkaas
- 2 kopjes pompoenpuree uit blik
- 1 kopje suiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 ei plus 2 eidooiers, lichtgeklopt
- 1 kopje magere room (10-12%)
- 1/4 kopje (55 g) gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember (optioneel)
- 1 stuk kant-en-klaar bladerdeeg
- Slagroom, ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoen, Philadelphia-kaas, bladerdeeg, eieren, room, vanille-extract, gemalen gember, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg een stuk bladerdeeg in een taartvorm van 23 cm en druk het aan op de bodem en de zijkanten. Knijp de randen van het deeg samen om een mooie vorm te creëren. Zet de vorm in de vriezer om het deeg te laten opstijven.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Leg na de aangegeven tijd een stuk aluminiumfolie over de bodem, zodat deze volledig bedekt is. Vul de bakvorm tot de rand met de speciale balletjes of gedroogde bonen (ongeveer 900 g) en plaats deze in de oven. Bak 10 minuten, verwijder de folie, haal de gewichten eruit en zet de bakvorm nog 10 minuten terug in de oven, tot de bodem droog is en begint te bruinen. - Voor de vulling klop je de roomkaas in een grote kom met een handmixer. Voeg de pompoenpuree toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de suiker en het zout toe en klop nogmaals. Voeg de eieren met de eidooiers, de room en de gesmolten boter toe en klop tot een glad mengsel. Voeg tot slot het vanille-extract, de kaneel en de gember (indien gebruikt) toe en klop tot alles goed gemengd is.
Giet de vulling in de warme, voorbereide taartbodem en bak 50 minuten, tot het midden stevig is. Laat de taart op een rooster afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd de taart in punten en garneer elke punt met een royale dot slagroom of vanille-ijs.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
