Pompoen

Deze kleurrijke salade is een ode aan de heerlijke oogst van de herfst. Geroosterde walnoten, zoete geroosterde pompoen, zoute gebakken spekjes, gedroogde cranberry's en een pittige, warme dressing vormen een heerlijke aanvulling op een stevige salade van boerenkool en fijngesneden kool. lees meer

Sappige eikelpompoen, zoete stukjes flespompoen en malse, naar kastanje smakende kabocha vormen een harmonieuze combinatie in deze heerlijke salade met pittige rucola, zoete granaatappelpitjes en zoute Parmezaanse kaasschaafsel. lees meer

"Ik kook graag met delicata pompoen omdat de schil zo zacht is dat je hem niet hoeft te schillen," zegt Alexandra Atter. "Ik meng de pompoen met ahornsiroop, chilipoeder en zout, en na het roosteren is hij tegelijkertijd zoet, pittig en vol van smaak." lees meer

Pithiviers worden traditioneel gemaakt met twee lagen bladerdeeg, met daartussen een zoete of hartige vulling. De bovenkant van de taart wordt meestal versierd met een spiraalvormig patroon dat met een mes is aangebracht, maar deze versie, gevuld met geroosterde groenten, zal worden afgewerkt met... lees meer

• spruitjes
• Worst
• Appel pico
• Nachos

Deze nacho's zijn niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook het hoogtepunt van je herfstfeest. Het voorgerecht is gemaakt met kleurrijke maïschips die doen denken aan gevallen herfstbladeren. En de topping zit boordevol smaken van de herfstoogst. Pompoen - lees meer

• Runderribben in marinade
• Stoofpot
• Pompoenpuree
• Gyoza

"Tijdens Chinees Nieuwjaar eten we altijd dumplings voor geluk," zegt Tony Nguyen. "Het is een overtuiging dat hoe meer dumplings je eet, hoe rijker je het volgende jaar zult zijn! Deze heerlijke gyoza met rundvlees en pompoen zijn geïnspireerd op de smaken van..." lees meer

• Pompoensoep
• Toppings

Deze soep is gemaakt met geroosterde pompoen, wat een diepere, rijkere smaak geeft, terwijl de chilipeper de zoetheid van de pompoen in balans brengt met zijn verwarmende pittigheid. Pureer de soep in een blender tot een gladde massa en serveer met traditionele winterkruiden. lees meer

Deze elegante gehaktloaf zit boordevol smaken en nuances van een klassiek Thanksgiving-diner. Deze lekkernij zal uw gasten zeker imponeren. Perfect voor een grote feestdag of een zondagse lunch met dierbaren, het is ook geschikt voor andere gelegenheden. lees meer

Zoete en pittige gebakken butternutpompoen is een perfect bijgerecht voor zowel feestdagen als alledaagse maaltijden. Voor maximale smaak met minimale ingrediënten, gebruik onze kant-en-klare cranberry-notensaladedressing. lees meer

Deze gezonde en voedzame pompoenhummus smaakt heerlijk bij platbrood of verse groenten. Je kunt hem ook als gezond broodbeleg gebruiken. Als je al geroosterde pompoen hebt, is de hummus in een paar minuten klaar. Je hoeft alleen maar de volgende ingrediënten door elkaar te kloppen: lees meer

• Soep
• Kruidenolie en harissa
• Krabsalade

Een delicate, zoete en kruidige pompoenroomsoep, gekruid met koriander en komijn, geserveerd met een topping van krabsalade en besprenkeld met pittige harissa en geurige kruidenboter. Deze soep ziet er ongelooflijk elegant uit en is perfect voor een bijzondere lunch. lees meer

Deze rijke tomatensoep zit boordevol zoete en rokerige smaken. Tomaten, malse boerenkool, flespompoen en gerookt spek geven de soep een ongelooflijk rijk aroma en smaak, en paprika-gekruide oestercrackers vormen de perfecte begeleiding. lees meer

• Wontons
• Granaatappel-azijnsiroop

Rijke shiitake-champignons, zoete pompoen en gember vormen de perfecte combinatie voor een herfstachtige wontonvulling. De wontons worden gefrituurd, waardoor ze een heerlijk knapperige textuur krijgen met een delicate groentevulling. Geserveerd als voorgerecht in een granaatappel-azijnsiroop met... lees meer

Deze elegante focaccia is gemaakt in dezelfde stijl als de traditionele Four Seasons pizza. Elk van de vier segmenten vertegenwoordigt een ander seizoen: groene erwten en artisjokken symboliseren de lente, tomaten en basilicum de zomer en champignons en pompoen de herfst. lees meer

Gnocchi uit de airfryer? Dit recept zal je aangenaam verrassen! Na het frituren in de airfryer worden ze vanbinnen zo zacht als kussentjes en vanbuiten heerlijk goudbruin en knapperig. Serveer ze met gebakken pompoen, geroosterde walnoten en bruine... lees meer

Zelfs met de rijke herfstpompoen kun je een frisse en lichte salade maken. Plakjes flespompoen worden in boter gebakken en op een grote berg sla gelegd, aangemaakt met een verfrissende vinaigrette met mandarijnensap. lees meer

Als je je voorbereidt op de komende week, is het handig om van tevoren veel groenten te snijden, zodat je ze in verschillende gerechten kunt gebruiken of er gewoon als tussendoortje van kunt genieten tijdens de drukke weekdagen in plaats van iets minder gezonds. Je kunt groenten blancheren in - lees meer

• Paddenstoelen
• Vulling

Champignonhoedjes worden gevuld met een mengsel van gebakken worst, pompoen, verkruimeld maïsbrood, lente-uitjes en kaas en vervolgens in de oven gebakken tot de kaas vanbinnen smeuïg is en de vulling vanbuiten knapperig. Een perfect voorgerecht voor een speciale gelegenheid. lees meer

Deze kleine taco's zijn het perfecte voorgerecht voor de feestdagen. Ze vullen voldoende om je honger te stillen terwijl het hoofdgerecht gaart, maar zijn toch licht genoeg om je een voldaan gevoel te geven. De mini-tortilla's worden geserveerd gevuld met champignons en pompoen. lees meer

Bieten, wortels en delicata pompoen, bestrooid met verse groene uitjes, worden in een geurige bouillon op basis van gelatine gegoten en vervolgens in de koelkast gezet om een ​​levendig en aantrekkelijk voorgerecht voor de feesttafel te vormen. Serveer de groenteterrine met een groene salade. lees meer

In deze romige soep wordt de natuurlijke zoetheid van de butternutpompoen in balans gebracht door de rokerige, pittige smaak van chipotlepepers, aangevuld met een vleugje gerookte paprika. Laat bij het pureren van de hete soep het deksel een klein beetje openstaan ​​en leg er een handdoek overheen. lees meer

• Rode saus
• Vulling
• Deeg

Deze veganistische Mexicaanse tamales zijn gevuld met pompoen en portobellochampignons en zijn ongelooflijk rijk en smaakvol. Dat is allemaal te danken aan de zelfgemaakte saus, gemaakt met twee soorten chilipepers, oregano en komijn, die aan de vulling wordt toegevoegd. lees meer

• Pompoenhash
• Worst met rozemarijn
• Cranberry-gemberchutney

Elke pompoen is geschikt voor deze hartige winterschotel. Rooster hem met zelfgemaakte rozemarijnworst en zoetzure appels en serveer met gebakken, roerei of omelet, afgemaakt met zelfgemaakte cranberry-gemberchutney voor een heerlijke, vullende maaltijd. lees meer

Winterratatouille wordt gemaakt met wintergroenten, zoals pompoen, zoete aardappelen en gewone aardappelen, aangevuld met tomaten uit blik in eigen sap. Seizoensgroenten maken de stoofpot niet alleen gezond en voedzaam, maar geven hem ook een heldere, zonnige kleur die... lees meer

• Marokkaanse kalkoenstoofpot uit de slowcooker
• Tahini- en verse kruidensaus
• Burrito

Probeer deze sappige, pittige Marokkaanse kalkoenstoofpot met een geurige koriandersaus. Gebruik de restjes om deze burrito's te maken; deel een klein portie van de stoofpot met vier personen. Serveer het op tortilla's met gestoomde rijst of couscous. lees meer

Het geheim van de heerlijke smaak en textuur van deze hartige pudding schuilt in het briochebrood: het luchtige brood absorbeert gemakkelijk de room en bouillon, waardoor een vochtige, vla-achtige vulling ontstaat. Natuurlijke worst, prei en Gruyère vormen een winnende combinatie. lees meer

• Romige soep
• Bijgerechten

Deze romige soep is een heerlijk voorgerecht of aperitief voor een feestelijk diner. Het is ook een slimme manier om geroosterde groenten na de feestdagen te verwerken. De combinatie van drie oranje groenten – pompoen, wortelen en zoete aardappelen – is een perfecte aanvulling op je herfstmenu. lees meer

Koop geen voorgesneden pompoen in de supermarkt. Je kunt hem gemakkelijk zelf snijden en roosteren, en dat is veel goedkoper en bovendien verser. Dit recept levert je perfect gekruide, lees meer

De makkelijkste manier om pompoen heerlijk te bereiden is door hem in stukken te snijden, te mengen met ahornsiroop en in de oven te bakken. Natuurlijke ahornsiroop haalt de natuurlijke zoetheid van butternutpompoen perfect naar boven. Combineer gebakken pompoen met pompoenpitten. lees meer

De nootachtige smaak van geroosterde boter en de kruidige salie vormen een perfecte balans met de natuurlijke zoetheid van de stevige winterpompoen. Deze combinatie maakt het tot een elegant bijgerecht voor de meeste vleesgerechten. Het is vooral perfect voor... lees meer

Deze warme pastasalade is de perfecte manier om die restjes groenten uit de koelkast op te maken. Naast pompoen, een echte herfstgroente, is er ook courgette aan de groentemix toegevoegd, wat altijd aan de zomer doet denken. En wat betreft... lees meer

Geef wintergroenten een zomers tintje door ze te sudderen in kokosmelk met aromatische kruiden en verse koriander. De zoetheid van de pompoen en zoete aardappel in dit recept vormt een perfecte balans met de aardse smaak van shiitake-champignons en de hartige, pittige smaak van de Aziatische sambal oelek-saus. lees meer

• Wafels
• Topping

De combinatie van pompoenpuree en pompoentaartkruiden maakt deze wafels uniek, gezellig en feestelijk. Claire Robinson raadt aan om speciaal voor deze wafels zelfgemaakte puree te maken van een kleine Sugar Pie-pompoen. Als je die niet hebt... lees meer

Bak deze gele courgettetaart volgens het recept van oma Sunny Anderson en geniet van de perfecte smaak, textuur en het gemakkelijke bereidingsproces. Je kunt kant-en-klaar taartdeeg als bodem gebruiken en voor de vulling heb je maar een paar ingrediënten nodig: lees meer

Deze pompoentaart combineert je favoriete ingrediënten voor pompoentaart – romige pompoenpuree, warme herfstkruiden en een flinke scheut vanille – maar is volledig vrij van zuivel en eieren, waardoor het een heerlijke veganistische traktatie voor het seizoen is. Extra smaak! lees meer

• Beslag
• Mayonaise met harissa
• Fritto-misto

Fritto misto is een Italiaans voorgerecht gemaakt met gefrituurde stukjes groenten en zeevruchten. In dit recept worden de garnalen vergezeld door delicata pompoen, zoete aardappel, rode uienringen, taugé en grote verse salieblaadjes. lees meer

Bereid een eenvoudig maar heerlijk Japans diner. Zoete en pittige plakjes delicata pompoen, knapperige tofu en sappige sesamspinazie worden op één bakplaat gebakken. Perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd: geen gedoe, geen bergen. lees meer

Een ongelooflijk eenvoudige manier om heerlijke en gezonde pompoen te bereiden, perfect als bijgerecht of voorgerecht. Elke soort pompoen is geschikt. De zoete smaak van pompoen combineert bijzonder goed met Indiase curry. Strooi het eroverheen... lees meer

Teriyaki zalm wordt in de oven gebakken met pompoenschijfjes en geserveerd met gestoomde rijst. Dit complete, op Azië geïnspireerde gerecht is zo snel en gemakkelijk te bereiden dat je je gezin er zelfs doordeweeks mee kunt verwennen. De saus geeft een bijzondere smaak. lees meer

Pompoenen zijn een vast onderdeel van Halloweenfeesten. Terwijl je je kamer versiert met pompoenen met sinistere grijnsjes, vergeet dan niet te genieten van lekkernijen gemaakt van deze veelzijdige groente. Gebruik het overgebleven pompoenpulp om heerlijke, knapperige bladerdeeggebakjes te maken. lees meer

Deze voedzame en verwarmende kippennoedelsoep zit boordevol gezonde groenten en Aziatische smaken van teriyakisaus, sesamolie, verse gember en knoflook. Naast eiernoedels en kruiden bevat de soep ook kipfilet, zoete... lees meer

In de winter heeft het lichaam meer dan ooit vitamines nodig, en pompoen is een van de weinige seizoensgroenten die daarin voorziet. Deze eenvoudige en heerlijke pompoensoep vult het huis met een warme, kruidige geur en verwarmt je van binnenuit. Pompoen - lees meer

Pudding is niet altijd een dessert, en lekker hoeft niet ongezond te zijn. Overtuig jezelf door dit gezonde en heerlijke bijgerecht met maïs en pompoen te maken. De levendige oranje kleur, de verleidelijke geur en de vele... lees meer

• Soep
• Croutons

In dit recept laat Jamie Oliver zien hoe je niet alleen een heerlijke pompoensoep maakt, maar ook knapperige kaascroutons erbij – misschien wel de lekkerste croutons die je ooit hebt geproefd. Elke oranje pompoensoort is geschikt voor deze soep. lees meer

• Deeg
• Vulling

Deze versgebakken taart met een rijke vulling van pompoen, spinazie en verschillende kazen is heerlijk als ontbijt of als tussendoortje met een warme drank. Je kunt diepvries spinazie gebruiken, wat erg handig is bij koud weer. lees meer

• Vulling
• Deeg

Deze heerlijke, knapperige empanadas worden gebakken van gistdeeg met een pompoenvulling. De vulling wordt gemaakt door de pompoen te laten sudderen in een suikersiroop van piloncillo, een soort ingedampte ongeraffineerde rietsuiker die, in tegenstelling tot gewone bruine suiker, lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Ravioli
• Spinaziepastadeeg
• Gewone pastadeeg
• Kippenbouillon

Zelfgemaakte ravioli met pompoenvulling en spinaziedeeg. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gebakken hele pompoen met boerenkoolvulling. lees meer

Een stapsgewijs recept voor quinoa met gebakken pompoen, dadels en salie. lees meer

• Broodjes
• Esdoorn-kaneelglazuur
• Gebakken pompoen

Een stapsgewijs recept voor het maken van Engelse pompoenscones met een glazuur van ahornsiroop en kaneel. lees meer

• Cupcakes
• Glazuur

Een stapsgewijs recept voor het maken van perfecte individuele pompoencupcakes met glazuur. lees meer

Een stapsgewijs recept voor het maken van pompoensoeppuree met een hele pompoen. lees meer

• Korst van bladerdeeg
• Pompoen- en gecondenseerde melkvulling

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Pompoencurrysoep:
• Kaas- en appelsandwiches:

Gedetailleerd recept met foto's.

Serveer dit gerecht aan je familie en het zal hen aan de herfst doen denken, zegt Anne. lees meer

• Pompoenpureesoep
• Topping
• Gemarineerde portobellochampignons

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Saus:
• Groenten:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor biscuitgebak:
• Voor de vulling:

Licht, luchtig en afgewerkt met een glazuur van roomkaas met kaneelsmaak: deze pompoensandwiches van Patrick en Gina Neely zijn een heerlijke, luxe traktatie. lees meer

Om zijn cheesecake een knapperigere bodem te geven, voegt Emeril Lagasse gehakte pecannoten toe aan het traditionele koekjesdeeg en bestrooit hij de taart voor het serveren met gekonfijte pompoenpitten. lees meer

• Warp:
• Vulling:

Doordat deze cheesecakes in kleine vormpjes worden gemaakt, zijn ze heel makkelijk te serveren: elke gast krijgt een eigen traktatie. lees meer

• Warp:
• Vulling:
• Slagroom met kaneel:

De cheesecake van Gina Neely heeft een bodem van kruidige gemberkoekjes en is afgewerkt met zoete slagroom met kaneel. lees meer

• Warp:
• Vulling:

Probeer deze cheesecake eens, gemaakt met een knapperige bodem van grahamcrackers en een rijke vulling van pompoen en roomkaas, en hij zal gegarandeerd een favoriet van de hele familie worden. lees meer

Wat is er nu lekkerder dan pompoentaart? Een dessert dat je niet alleen tijdens de feestdagen kunt maken, maar waar je het hele jaar door van kunt genieten, met een bolletje vanille-ijs en een flinke portie slagroom. lees meer

• Zalm
• Walnotensaus met peterselie

Dit simpele gerecht, gemaakt met magere zalmfilet die perfect gebakken is en eenvoudige kruiden, is ongelooflijk gezond voor het hart. En de bereiding duurt slechts 20 minuten. lees meer

• Broodpudding:
• Rumsaus:

Voor deze heerlijk zoete pudding heb je luchtig Frans brood, pompoenpuree en heerlijke slagroom nodig. Serveer met een romige rumsaus. lees meer

Dit populaire en makkelijk te maken brood, gebaseerd op het recept van Alton Brown, kan als één geheel gebakken worden of in meerdere kleinere muffins. In beide gevallen krijg je een smaakvol gebakje boordevol verse pompoen, knapperigheid en... lees meer

• Voor de toets:
• Voor de vulling:

Gebruik voor het maken van zoete notentaartjes de kleinste muffinvormpjes. Vul de vormpjes met het pompoen-vanillemengsel en garneer met pecannoten. De taartjes van Sunny Anderson zullen er absoluut prachtig uitzien! lees meer

Recept voor pompoen-rozijnentaart in een slowcooker. lees meer

Gratin betekent letterlijk een gerecht dat goudbruin gebakken wordt. Het gerecht kan zoet of hartig zijn en gemaakt worden met aardappelen, rijst of andere groenten. Bij het bereiden van een gratin is het belangrijk om te weten dat het gerecht tot de juiste temperatuur gebakken moet worden. lees meer

Recept voor chili met linzen, worstjes, tomaten en pompoen. lees meer