90 heerlijke doordeweekse herfstdiners

Fleur je doordeweekse routine op met eenvoudige diners die perfect zijn voor de herfst. Van ovenschotels met pasta en varkenskarbonades van de bakplaat tot gevulde paprika's en stoofgerechten, dit zijn gerechten die je keer op keer zult maken.

Pastazotto met pompoen

Wacht niet tot het pastawater kookt; kook het zoals een risotto! De penne wordt langzaam gegaard en neemt beetje bij beetje de kippenbouillon op tot de pasta gaar is. De finishing touch bestaat uit geroosterde stukjes butternutpompoen, salie en geraspte Parmezaanse kaas. Deze kookmethode zorgt ervoor dat de pasta niet te gaar wordt en knapperig en elastisch blijft.

Tonijn uit blik en eiernoedelovenschotel

Tonijn-noedelovenschotel is een klassiek Amerikaans huisgerecht, een eenvoudige en makkelijk te maken ovenschotel met eiernoedels, tonijn uit blik, champignons en een paar groenten, allemaal omhuld door een romige saus. Een heerlijk knapperige korst van paneermeel is een fijne bonus. Gebruik brede eiernoedels, die hun vorm behouden in de ovenschotel. Kies tonijn uit blik, in eigen sap of in water, en gebruik Japanse panko-paneermeel, dat grof en luchtig is, perfect voor een heerlijke korst. De ovenschotel kan de avond ervoor worden klaargemaakt, in de koelkast worden bewaard en vlak voor het serveren worden gebakken.

Gefrituurde kippenbouten met appels

Krokant gebakken kippendijen worden gestoofd met malse prei en appels in natuurlijke, alcoholvrije appelcider, wat resulteert in een sappige, fruitige en kruidige smaak die doet denken aan de vroege herfst. Een perfect idee voor een uitgebreid zondagsdiner met het gezin.

Bulgogi van rundvlees met wortels en sugar snaps

Bulgogi is een Koreaans gerecht gemaakt met dun gesneden gegrild rundvlees. Om het vlees dun te krijgen, wordt het ingevroren. Het rundvlees moet stevig zijn, maar niet keihard. Knoflook, sojasaus en sesamolie zijn de belangrijkste ingrediënten in de marinade voor bulgogi, maar deze marinade bevat ook azijn. Het gemarineerde rundvlees wordt kort gegrild en geserveerd met gestoomde groenten en luchtige witte rijst.

Steakhouse Pasta

Pasta met gegrilde biefstuk is heerlijk, vullend en perfect voor speciale gelegenheden. Dit recept gebruikt een voordelige bavette, die een rijke, volle rundvleessmaak heeft. De biefstuk wordt gekruid met zout, gegrild en geserveerd over brede pappardelle pasta in een rijke tomatenroomsaus met spinazie, fontina en blauwe kaas. De blauwe kaas, in combinatie met mierikswortel, brandy en rode pepervlokken, geeft de pasta een pittige smaak. Garneer met extra kaas en verse basilicum en geniet ervan.

Gevulde zoete aardappel met vlees, chilisaus en kaas

Vul halve gebakken zoete aardappelen met een makkelijk te maken chili con carne met rundvlees, besprenkel met zure room en bestrooi met geraspte cheddar. Dit recept combineert op een perfecte manier het hoofdgerecht met vlees en een bijgerecht van zoete aardappel, in een unieke presentatie die indruk zal maken op uw gasten.

Kiplasagne met enchiladasaus

In dit recept van Ree Drummond ontmoeten de Italiaanse en Mexicaanse keuken elkaar. Een ongelooflijke combinatie van lasagne en enchilada, of lasagne met enchiladasmaak… Hoe je het ook wilt noemen, dit eenvoudige recept is perfect voor iedereen die niet bang is om te experimenteren en iets ongewoons te proberen.

Kalkoenchili met pompoennoedels

Deze eenvoudige en gezonde chili con carne is gemaakt met magere kalkoen en een extra groente: pompoennoedels. De zoete en pittige swirls geven het gerecht textuur, smaak en kleur. Perfect voor een heerlijk doordeweeks diner!

Zoete en pittige gebakken rijst met kip en cashewnoten

Aziatische gebakken rijst is een geweldige manier om restjes rijst van het avondeten van gisteren te gebruiken. Chili-olie en verse gember geven deze gebakken rijst met kip en cashewnoten een levendige en pittige smaak. Doordat er kippendijen worden gebruikt, zijn zelfs de kleinste stukjes sappig en mals.

Orecchiette pasta met rapini en worst

Orecchiette met broccoli en rapini is een traditioneel gerecht uit de regio Apulië, de hiel van de Italiaanse laars. Om de pasta voedzamer te maken, wordt deze geserveerd met gebakken Italiaanse worst en een snufje rode pepervlokken voor een pittige smaak. Een perfect doordeweeks diner!

Paprika's gevuld met vlees en rijst

Gevulde paprika's zijn een van de lekkerste zomergerechten, een traktatie waar je het hele seizoen van wilt genieten. Deze ongelooflijk gezonde en vitaminerijke paprika's zitten boordevol smaak. Je kunt overgebleven gekookte rijst of kant-en-klare diepvriesrijst gebruiken voor de vulling. Meng dit met rundergehakt gestoofd met tomaten en kruiden, geraspte kaas, een ei en paneermeel. Vul de paprika's hiermee nadat je ze kort in de magnetron hebt gekookt. Bestrooi de gevulde paprika's vervolgens met geraspte mozzarella en bak ze in de oven tot de vulling goed warm is en de kaas heerlijk gesmolten is.

Wortel- en gembersoep met gebakken groentepuree

Door gebakken wortelgroenten te pureren, ontstaat een kleurrijke soep die aromatisch, vullend en heerlijk verwarmend is op een koude herfstmiddag.

Kaasgnocchi in een koekenpan

Een fantastische manier om heerlijke en snelle gnocchi te maken. Gekookte aardappelknoedels worden gemengd met een pittige, romige saus, bestrooid met een royale hoeveelheid geraspte kaas en in de oven gegrild tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Gebruik voor dit recept een ovenbestendige koekenpan, bijvoorbeeld een gietijzeren pan. Serveer de kaasgnocchi bestrooid met lente-uitjes.

Pastaschotel met worst en escarole

Pasta wordt gebakken in een rijke tomatensaus met ricotta, samen met aangebraden Italiaanse worst en gepocheerde escarole, alles onder een laag gesmolten mozzarella. Je kunt naar wens zoete of pittige rauwe Italiaanse worst gebruiken. Verwijder de darmpjes en bak de worst zoals gehakt.



Wij bevelen aan

Snelle Tex-Mex pulled chicken

Pulled chicken is heerlijk in taco's, burrito's of sandwiches. Om het in een paar minuten klaar te maken, gebruik je kipfilet (in plakjes gesneden kipfilet). Gril deze samen met groenten op een bakplaat in de oven onder de grillstand. Pureer vervolgens de groenten tot een saus en trek de kip met twee vorken uit elkaar. Serveer op warme tortilla's.

Gebakken varkensvlees met paprika en gestoofde zuurkool met appels

Een snel en heerlijk Duits gerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd. Dunne, natuurlijke varkensschnitzels worden slechts een paar minuten aan elke kant gebakken. Voeg smaak toe door ze voor het bakken met paprikapoeder te bestrooien. Gestoofde zuurkool met uien, appels en karwijzaad is een perfect bijgerecht. De zuurkool wordt goed uitgelekt, in de pan gebakken en vervolgens gestoofd in een mengsel van kippenbouillon en ongefilterd, ongezoet appelsap. De frisse smaak en sappigheid van de zuurkool, samen met het lichte appelaroma, passen prachtig bij het gebraden varkensvlees. Serveer gegarneerd met verse kruiden.

Pasta met pompoen en spek

Ree Drummond tilt comfort food naar een heel nieuw niveau met dit recept voor pasta met spek en pompoen. Ze combineert op meesterlijke wijze contrasterende smaken en creëert zo een perfecte balans tussen zoet en hartig in een warm gerecht.

Kippenvleugels met appelglazuur en appelsalade

Kippenvleugels worden in de oven gebakken tot ze goudbruin zijn en, wanneer ze bijna gaar zijn, geglazuurd met een glazuur van ingekookte appelcider (ongefilterd, ongezoet appelsap), appelciderazijn en Worcestershire-saus. Grill ze vervolgens voor een heerlijk knapperig korstje. Een sappige, verfrissende salade van dun gesneden appels met selderij en lente-uitjes is de perfecte begeleiding bij deze met appelglazuur bedekte vleugels. Samen transformeren deze vleugels van een eenvoudig voorgerecht tot een elegant hoofdgerecht.

Lasagna Caprese

De ster van deze lasagne zijn de agnolotti gevuld met "vier kazen" (vergelijkbaar met ravioli). Ze vervangen de traditionele lasagnebladen en vormen, in combinatie met mozzarella en Parmezaanse kaas, een droom voor kaasliefhebbers. Verse basilicum en tomaten geven deze kaaslasagne een heerlijke Caprese-smaak.

Penne pasta in pompoensaus met pancetta

In deze pasta komen zoete butternutpompoen en zoute, knapperige stukjes pancetta samen voor een unieke en onverwachte combinatie. De pompoen is niet in stukjes, maar geraspt, waardoor het op een saus lijkt. Een uitstekende keuze voor kinderen die niet zo van groenten houden.

Gevulde varkensschnitzels met geitenkaas, pruimen en amandelen

Als je snel en zonder gedoe een speciaal diner wilt bereiden, probeer dan eens varkenshaaskoteletten met bot. Ze zien er altijd indrukwekkend uit, vooral als ze gevuld zijn. Snijd een inkeping in de zijkant van elke kotelet en vul deze met geitenkaas, pruimen en gehakte amandelen. Braiseer het varkensvlees en laat het overgebleven braadvocht inkoken tot een saus voor het vlees.

Braadworst met zuurkool en gebakken aardappelen met appels

Gegrilde braadworsten met zuurkool zijn perfect voor een Duits diner. Serveer met gebakken aardappelen met appel, lente-uitjes en salie in een lichte honingglazuur. Serveer er zure room, mosterdsaus en een glas koud bier bij.

Vegetarische kaasravioli ovenschotel met spinazie

Deze vegetarische ravioli-ovenschotel met kaas is een snelle, makkelijke en heerlijke maaltijd, perfect voor een doordeweekse maaltijd na het werk. Kant-en-klare ravioli wordt gebakken onder een laag kaas en spinazie, waardoor deze ovenschotel niet alleen lekker, maar ook gezond is. Als je dol bent op lasagne maar op zoek bent naar iets snellers, dan is dit recept iets voor jou.

Citroen-orzo pasta met kip uit de slowcooker

Orzo pasta lijkt qua vorm op rijst en in combinatie met citroen, room en Parmezaanse kaas verandert het dit gerecht in een heerlijke, romige risotto. In tegenstelling tot risotto hoef je niet constant boven de pan te staan ​​roeren en hoef je de kipfilet niet te ontdooien. Alles gaart tegelijkertijd in een slowcooker in slechts een half uur. Naast citroen en kaas is de pasta gevuld met aromatische champignons en gezonde spinazie, en de kipfilet is ongelooflijk sappig. Serveer de pasta op borden, gegarneerd met plakjes kip, en geniet van een heel scala aan levendige smaken.

Carbonara met spaghetti en spek

Zoals Mark Murphy zegt: "Spaghetti carbonara is iets wat iedereen kan maken." Klop de eieren met peper en Parmezaanse kaas, voeg dan de hete spaghetti toe en roer tot de eieren gaar zijn en samen met de kaas en een beetje van het zetmeelrijke pastavocht een dikke, romige saus vormen.

Szechuan rundvlees en maïs met shishito pepers

Het bijgerecht met maïs wordt bereid met vrijwel dezelfde ingrediënten als rundvlees. In de zomer en herfst gebruik je maïskolven, en in de winter kun je 4 kopjes bevroren maïskorrels gebruiken. Rachel Ray raadt aan om het rundvlees met maïs te serveren met gewone witte rijst voor een stevig en heerlijk diner dat in een handomdraai klaar is.

Kipgnocchi uit één pan met tomaten-basilicumsaus

Kip, een stevig bijgerecht en groenten in één pan bereiden is een droom! Kipdijfilet zonder bot wordt gestoofd met courgette en gnocchi in een rijke, aromatische tomaten-basilicumsaus. Het resultaat is een heerlijk Italiaans gerecht waar het hele gezin van zal smullen, en dat bovendien makkelijk te bereiden is!

Marokkaanse kipfilet met couscous

Verwarmende ingrediënten zoals honing, gember en ras el hanout (een Marokkaanse kruidenmix) geven dit kipgerecht een gezellige herfstsmaak.

Snelle stoofpot met gegrilde kip

Een traditionele Amerikaanse pot pie is letterlijk een pot pie, een dikke vulling van kip en groenten in jus, gebakken in een goed afgedekte pan tot hij goudbruin is. Maar je hoeft niet per se de tijd te nemen om een ​​klassieke pot pie te maken. Met dit recept is hij net zo lekker en in de helft van de tijd klaar. Bereid de vulling met groenten en gegrilde kip en serveer in kommen, waarbij je elke portie afdekt met een goudbruine, knapperige korst. Je kunt ook snel je eigen bladerdeeg maken door kant-en-klaar bladerdeeg in rechthoekige stukken te snijden, of kant-en-klare bladerdeegrollen te kopen.

Fettuccine noedels met paprika

Ree Drummond voegt zes soorten pepers toe aan haar fettuccine in een romige tequilasaus: paprika's, mini-paprika's, poblano's, jalapeño's, zwarte pepers en chipotlepepers, die een rokerige, pittige toets geven. De pasta is helder en sappig, en de overvloed aan groenten helpt je om je calorie-inname onder controle te houden.

Eenvoudige kip cordon bleu met kaas en ham

Dit simpele recept voor kip cordon bleu vereist geen stampen, vullen of paneren – geen gedoe. En aangezien het in slechts 15 minuten in één pan gaar is, kan het niet makkelijker! Zelfs doordeweeks kun je thuis genieten van een diner zoals in een restaurant.

Heerlijke varkenshaas uit de oven

Om ervoor te zorgen dat de varkenshaas zo smaakvol en heerlijk mogelijk is, wrijft Ree Drummond hem in met gemalen peper, verse rozemarijn en tijm, schroeit hem goudbruin aan en gaart hem verder in de oven. Vervolgens gebruikt ze in dezelfde pan het overgebleven braadvocht om een ​​romige mosterdsaus voor het varkensvlees te maken. Perfect!

Zalm met aardappelen op één bakplaat

Bak de zalmfilet en aardappelen met uien en paprika's op dezelfde bakplaat, en je hoeft niet te wachten tot het bijgerecht gaar is: een complete maaltijd komt zo uit de oven. Serveer de vis met een romige, lichtzure yoghurtsaus met augurken, kappertjes en verse kruiden – een lichter alternatief voor tartaarsaus.

Pompoen gevuld met rijst en kaas

Dit rustieke herfstgerecht is heerlijk en bovendien heel makkelijk te maken! Terwijl je de rijstvulling in de pan kookt, verwarm je de pompoenhelften in de magnetron – ze garen dan tegelijk. Daarna hoef je alles alleen nog maar te combineren en in de oven te bakken.

Alfredo pasta met pompoen

De butternutpompoen geeft dit klassieke gerecht een zijdezachte textuur, waardoor je de slagroom en boter kunt weglaten zonder dat dit ten koste gaat van de smaak.

Zalmkoteletten

Ingeblikte wilde zalm is perfect voor deze smaakvolle koteletten: het is goedkoop en je merkt geen verschil met verse vis.

Orecchiette pasta met pancetta, pompoen en broccoli raab

Anne Burrell voegt een verscheidenheid aan smaken toe aan pasta, waardoor het gerecht naar een hoger niveau wordt getild. Geroosterde pompoen combineert perfect met de bittere raapstelen en zoute pancetta.

Pompoensoep met curry en popcorn

Geoffrey Zakarian geeft soep een knapperige textuur door een uniek ingrediënt toe te voegen: popcorn!

Varkenshaas met bot, gevuld met cranberry's en brood

Geniet van de smaken van de herfst met deze zoete en aromatische cranberry-saliesaus. Maak een snee van ongeveer 5 cm diep in de zijkant van dikke varkenskarbonades met bot en schep de saus erin, bak het vlees vervolgens aan in de pan.

In de oven gebakken varkenshaas met bot, rozemarijn, knoflook en kikkererwten

Een varkenshaasdiner voor vier personen is makkelijk te bereiden als je alles tegelijk op één bakplaat klaarmaakt.

Chili con carne uit de oven met groenten en maïsbroodjes

Groentechili is makkelijk te maken op een bakplaat met opstaande rand, samen met maïsbrood.

Garnalencurry Biryani

Serveer dit eenvoudige garnalenrijstgerecht direct uit de ovenschaal. Wees niet verbaasd als uw familie om meer vraagt.

Pompoenpasta

Pompoenpuree is voor meer dan alleen taartvulling te gebruiken. Probeer eens iets nieuws: maak een simpele groentepasta in een keukenmachine. Bestrooi met Parmezaanse kaas en geroosterde pompoenpitten.

Kipsandwiches van Hunter

Rachel serveert het klassieke Italiaanse gerecht als een sandwich: ze vult geroosterde lange broodjes met gegrilde kip, gebakken groenten en een pittige rode saus. Voeg een paar plakjes provolonekaas toe en rooster ze onder de grill van de oven tot de kaas gesmolten is.

Varkenssteaks met perenchutney

Gebraden varkenshaas is een stevig, eiwitrijk gerecht voor elk seizoen. Bij koeler weer smaakt het extra lekker met zoete, seizoensgebonden peren. Geef het gerecht een herfstsmaakje: serveer de varkenshaas met een zelfgemaakte chutney van peer, gember en curry.

Pasta in worst- en pompoensaus met sla

Rachael Ray maakt pasta met een saus van malse pompoen en zoete worst – een stevig herfstgerecht dat in slechts 25 minuten klaar is.

Mosselen met pompoen in currysaus

Zoete butternutpompoen vormt een heerlijke combinatie met hartige mosselen in een currysaus. Vergeet de sneetjes brood niet om erbij te serveren!

Polenta met pompoen en spruitjes

Voor een unieke basis combineer je snelkokende polenta met pompoenpuree. Garneer het gerecht met geroosterde herfstgroenten en geraspte Parmezaanse kaas.

Gebakken kip met aardappelen en champignons

Voor een stevig winterdiner: gebraden kip met champignons en aardappelen. Takjes rozemarijn en halve citroenen geven het geheel een rustieke uitstraling.

Bolognesesaus met gehakt

Het snelle en makkelijke recept van Giada De Laurentiis is perfect voor een lunch op een doordeweekse dag.

Salisbury steak

In haar versie van het klassieke gerecht gebruikt Ree een mengsel van Worcestershire-saus, mosterd, ketchup en boter.

Gestoofde kip met snijbiet en appels

Een echt herfstgerecht: kip gekookt in een appel- en uiensaus.

Varkensschnitzel met gebakken aardappelen

Beleef de Oktoberfest-sfeer door een klassieke schnitzel te maken. Kinderen kunnen helpen bij het vormen van de burgers: laat ze het vlees plat slaan tussen vellen plasticfolie.

Gebakken tomatenroomsoep en een kaas- en speksandwich

Net als bij het klassieke recept voor gegrilde kaas, serveert Tyler Florence de smaakvolle sandwiches met geroosterde tomatensoep.

Amerikaanse gehaktloaf uit de slowcooker

Deze gezinsvriendelijke maaltijd wordt bereid terwijl u aan het werk bent. Het belangrijkste is dat iedereen tegelijk aan tafel zit.

Romige citroenpeper brede noedels

Deze romige pasta met een frisse citroensmaak is in slechts 20 minuten klaar.

Biefstuk met broccoli, gestoofd in Aziatische oestersaus.

In vijftien minuten tovert Rachael Ray een smaakvolle maaltijd tevoorschijn dankzij een marinade van sojasaus, gember en bruine suiker. Deze zoet-hartige mix dient tevens als saus waarin het gerecht wordt gegaard.

Gepaneerde kippendijen uit de oven

Voor een makkelijk doordeweeks diner kun je sappige kippendijen marineren in een pittig Dijonmosterdmengsel, vervolgens paneren met Parmezaanse kaas en bakken tot ze knapperig en goudbruin zijn.

Romige aardappelsoep met gebakken spek en knoedels

Deze romige soep is voedzaam dankzij de kleine aardappelknoedels. Knapperig spek zorgt voor extra textuur.

Pompoenravioli met wontondeeg

Ree Drummond maakt zelfgemaakte ravioli van wontondeeg. Geserveerd met bruine boter is deze pompoenpasta een echt troostgerecht.

Kip paprikash met noedels

Dit is een snelle variant op een klassiek Hongaars gerecht dat bekend staat om zijn delicate paprikasaus.

Kippenenchilada's

Door kant-en-klare gegrilde kip te gebruiken, zijn deze kaasenchilada's snel en gemakkelijk te maken.

Krokante kip met falafelpaneermeel en komkommersalade

Bedek de kip met kant-en-klare falafelmix.

Kaasdumplings in tomatensaus

Deze zelfgemaakte dumplings zijn in slechts 20 minuten klaar. Bespaar nog meer tijd door kant-en-klare marinara saus te gebruiken.

Penne pasta met tomaten-wodkasaus

Meng de penne pasta met tomatensaus gemaakt met rode pepervlokken, een beetje wodka en room.

Steakgoulash met bloemkoolpuree

Zelfs de meest fervente liefhebbers van biefstuk en aardappelen zullen van dit gerecht genieten. Met een keukenmachine maak je eenvoudig een romige bloemkoolpuree die net zo lekker is als traditionele aardappelpuree. En de perfecte begeleiding zijn champignons gestoofd in een zoete wijnsaus.

Gerookte varkensschnitzels met maïs en okra

Serveer de met Cajun-kruiden gekruide varkenshaas met malse maïs en okra, besprenkeld met een beetje honing.

Texas Chili in een slowcooker

Dit is een van die stevige gerechten waar je heerlijk van kunt genieten op een frisse herfstavond. Zet de slowcooker 's ochtends aan en het rundvlees is tegen lunchtijd heerlijk mals.

Couscous en meervalfilet gebakken in folie

De gerookte paprika die aan de couscous is toegevoegd, vormt een mooie aanvulling op de subtiele citroen- en peterselietonen in de vismarinade.

Tonijnsteak met rozemarijn

Bereid heerlijke tonijnsteaks, gekruid met rozemarijn, tijm, lente-uitjes en olijfolie. Serveer de vis met een herfstachtig bijgerecht, zoals een selectie geroosterde wortelgroenten.

Gebakken groenten met aiolisaus

Serveer geroosterde groenten – bloemkool, rapen, venkel en meer – met een makkelijk te maken knoflookaioli.

Maïscasserole met pompoen en rundvlees uit de slowcooker

Restjes borststuk, groenten en jus van het gebraden vlees kunnen worden gebruikt in een eenvoudige en voedzame ovenschotel. Voeg seizoensgebonden butternutpompoen, maïs en cheddar kaas toe.

Gebraden varkensvlees met zoete aardappel

Het geheim van een sappig gebraden varkensvlees is een hartige, zoete marinade van bruine suiker, salie en knoflook. Serveer met plakjes geroosterde zoete aardappel, bestrooid met cayennepeper.

Kipfilets met rucolapestosaus

Combineer rucola, peterselie, geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas voor een snelle, frisse pestosaus die gebakken kipfilets met orecchiette extra smaak geeft.

Kalkoenburgers en mangokoolsalade

De fruitige smaken van appel- en mangochutney in deze burgers verzachten de pittigheid van de jerk-kruiden. Hoewel deze kruidenmix doorgaans gebruikt wordt voor kip en varkensvlees, past hij hier perfect bij gemalen kalkoen.

Kalkoen met boerenkool en rijst

Dit rijstgerecht, gekruid met komijn en jalapeño, is zowel voedzaam als gezond dankzij gehakte boerenkool, rode aardappelen en mager kalkoengehakt.

Varkensvlees- en venkelstoofpot

De zoete smaak van venkel en gekarameliseerde sjalotten combineert perfect met pulled pork. Dit rijke gerecht is ideaal voor een koude avond.

Gebakken pompoen gevuld met kip in enchiladasaus

Eikelpompoen is dit najaar verkrijgbaar in de winkels: gebruik hem voor een nieuwe variant op de klassieke kip-enchilada.

Aubergines met kalkoen, gestoofd in wijn.

Voor een snelle en gemakkelijke lunch kun je kalkoenfilets beleggen met aubergine, courgette, mozzarella en geroosterde tomaten en deze in de oven op hoge temperatuur goudbruin bakken.

Bolognese voor een doordeweekse avond

Ina Garten maakt een stevige Bolognesesaus die perfect is voor een pastamaaltijd doordeweeks.

Cubaanse sandwiches

Serveer de Cubaanse sandwiches van Melissa De Arabian met zwarte bonensoep voor een lunch met Latijns-Amerikaanse invloed.

Gebakken biefstuk met biersaus en gebakken zoete aardappel

Een biersoort zoals lager zorgt voor een lichte, smaakvolle steaksaus. Schijfjes zoete aardappel vullen het gerecht prachtig aan en voegen een vleugje feestelijke herfstkleur toe.

Spaghetti pompoen in Alfredo saus met pancetta en groene erwten

Maak een lichtere versie van pasta zonder in te leveren op smaak. Geroosterde spaghettipompoen combineert perfect met de delicate smaken van Alfredo-saus, zoute pancetta en groene erwten.

Natuurlijke kotelet met een salade van rode kool, peer en noten.

Cranberries geven een bijzonder tintje aan de nootachtige koolsalade die bij de varkenshaas wordt geserveerd.

Jambalaya met kip en worst

Deze klassieke stoofpot uit het zuiden van de VS hoeft niet de hele dag te duren om te maken - je kunt hem ook op een doordeweekse dag bereiden met kant-en-klare gegrilde kip.

Chili verde met worst en pompoen

Geef pompoenchili dit najaar een nieuwe draai. Mexicaanse tomatensalsa voegt een groene kleur en een frisse, lichte smaak toe.

Griekse salade met dolmades

Meng de romaine sla met olijven, tomaten, komkommers en feta en serveer met gevulde druivenbladeren (dolmades).

Steak- en eiersandwiches

In slechts 20 minuten maakt Ree sandwiches voor een grote groep, met gebakken eieren en ancho chili mayonaise.

Witte chilipeper

Op een doordeweekse dag heb je meestal geen zin om je te verdiepen in chili, maar dit kipgerecht is in slechts 45 minuten klaar. Valerie kookt de kip om de kant-en-klare bouillon op smaak te brengen, maar om tijd te besparen kun je ook beginnen met geraspte gegrilde kip.









Categorieën: