Chili con carne uit de oven met groenten en maïsbroodjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Chili con carne uit de oven met groenten en maïsbroodjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik zwarte bonen met vocht
- 1 bloemkool, in kleine roosjes verdeeld
- 1 ancho poblano peper, ontpit en in blokjes gesneden
- 4 groene uitjes, grof gehakt, plus extra voor garnering
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel chili kruiden
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 3/4 kopje maizena
- 1/2 kopje tarwebloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel bruine suiker
- 4 eetlepels koude boter, in blokjes gesneden
- 2/3 kopje koud zure melk
- 2/3 kop geraspte scherpe cheddar kaas
- 1 blik tomatensaus (240 gr.)
- 1 en 1/4 kopjes bevroren maïs, ontdooid
- 1 en 1/2 kopjes groentebouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte bonen, bloemkool, maïs, ancho peper, tomatensaus, chili kruiden, groene uien, komijn, bruine suiker, cheddar kaas, zure melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een grill of oven met rooster voor.
Verdeel de bloemkool, poblano peper en groene ui over een bakplaat en meng ze met de plantaardige olie, chilipoeder, komijn en 1/2 theelepel zout; verdeel dit gelijkmatig over de groenten. Rooster de groenten in de oven tot ze gaar zijn, 7 tot 10 minuten. - Maak maïsbroodjesMeng in een middelgrote kom de maïsmeel, bakpoeder, bruine suiker en 3/4 theelepel zout. Wrijf de boter met je vingers door het maïsmeelmengsel tot het kruimelig is. Roer het beslag met een vork door de karnemelk en 1/3 kopje kaas.
- Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor tot 250 °C. Voeg de bonen met het vocht, de tomatensaus, de maïs, de groentebouillon en 1/2 theelepel zout toe aan de geroosterde groenten en meng voorzichtig. Verdeel het deeg in 12 cirkels over de groenten, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. Bestrooi met de resterende kaas.
Bak het gerecht 25-30 minuten, tot de chili borrelt en het deeg goudbruin en gaar is. Bestrooi de chili en de groenten met lente-uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
