Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Tilapiavlees is zo mals dat het soms wel de "kip van de zee" wordt genoemd. Het is perfect voor een dieet of een lichte avondmaaltijd voor wie op zoek is naar een gezonde maaltijd, omdat het rijk is aan eiwitten en arm aan vet. Om alle eigenschappen van de tilapia te behouden, is het aan te raden om het in een foliepakket te bakken. Deze methode zorgt er ook voor dat de vis zijn sappen behoudt en de smaken van de groenten die erbij gebakken worden, absorbeert. Serveer tilapia met groenten of een portie geurige rijst.

Ingrediënten:

• 2 stukken tilapiafilet, 180 g per stuk.
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, geplet
• 2 pruimtomaten, in stukjes gesneden
• 1 kleine sjalot, fijngehakt
• 2 theelepels fijngehakte tijm

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tilapia, pruimtomaten, sjalotten, knoflook

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg elk stuk vis op een apart stuk aluminiumfolie. De folie moet een paar centimeter langer zijn dan de filets. Besprenkel de vis met olijfolie.
  
  Meng in een kleine kom de knoflook, tomaten, sjalotten, tijm en een beetje zout en peper. Schep het mengsel over elk stuk vis.
Stap 2
• Verwarm de oven voor op 230 °C.
  
  Wikkel de filets in folie en sluit de randen goed af. Leg de wraps op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten. Haal de vis uit de folie, doe er je favoriete saus over en serveer.

Stemmen: 4