Tilapia met escarole en citroenpeperolie
Stemmen: 6
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 465, totaal vet 30 G., verzadigde vetten G., eiwitten 32 G., koolhydraten 20 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 465, totaal vet 30 G., verzadigde vetten G., eiwitten 32 G., koolhydraten 20 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Dit snelle en makkelijke gerecht met tilapiafilet, aardappelen en escarolesalade is een heerlijke, gezonde en complete maaltijd met een verrukkelijk aroma waar u en uw gasten zeker van zullen genieten. Het onbetwistbare voordeel van dit gerecht is dat alle ingrediënten in één pan worden bereid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje olijfolie
- 340 g mini-vingerlingaardappelen, gehalveerd, of roodschillige aardappelen, in kwartjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, geperst met een knoflookpers.
- 1 krop escarole (ongeveer 570 g), in stukjes gescheurd
- 600 g tilapiafilet, drooggedept
- 2 takjes verse oregano, blaadjes gescheurd
- Sap van 1 citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, knoflook, escarole salade, tilapia, oregano, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote, diepe koekenpan met deksel 1/4 kopje olijfolie op middelhoog vuur. Leg de aardappelen met de snijkant naar beneden in de pan. Voeg de knoflook toe en bak tot deze lichtbruin en knapperig is, 4-5 minuten. Voeg de escarole toe, breng op smaak met zout en peper en voeg vervolgens ongeveer 1/3 kopje water toe. Dek de pan af en laat sudderen tot de escarole geslonken is, ongeveer 5 minuten.
- Breng de vis op smaak met zout en peper, leg hem in de pan bovenop de kruiden en bestrooi met oregano. Dek de pan af en laat de vis ongeveer 5 minuten sudderen tot hij gaar is.
- Klop ondertussen in een kom het citroensap met de resterende 1/4 kop olijfolie en breng op smaak met 1 theelepel zout en ruim peper.
- Til de vis voorzichtig uit de kruiden en leg hem op een diep bord of in een kom. Schik de kruiden, aardappelen en het braadvocht rond de vis. Besprenkel met citroen-peperolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
