Giada De Laurentiis stooft escarole met knoflook, sjalotten, olijven en rozijnen voor een eenvoudig, heerlijk en gezond bijgerecht. Escarole wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken en heeft een licht bittere smaak die perfect in balans wordt gebracht door de andere ingrediënten. lees meer

• Pittige mix van noten gegrild
• Salade

Sappig en knapperig, zoet en zout, deze salade biedt een onbeschrijflijke smaakbeleving bij elke hap. De ster van de show is de hartige, zelfgemaakte notenmix, die perfect combineert met gebakken spek en sappige appels. Deze salade is perfect als... lees meer

Deze lichte maar toch vullende soep is perfect voor het wisselvallige lenteweer. Een van de ingrediënten is escarole, een vaak over het hoofd geziene bladgroente die makkelijk te bereiden is en een gezonde dosis vezels toevoegt aan elke maaltijd, en bovendien... lees meer

Deze hartige en heerlijke taart zal zeker in de smaak vallen bij mensen met een glutenvrij dieet. Hij lijkt op een quiche zonder korst, maar is iets dichter van structuur. Om hem te bereiden heb je een gietijzeren koekenpan nodig die je gemakkelijk van de ene naar de andere kant kunt verplaatsen. lees meer

De naam van deze Italiaanse soep heeft niets met een huwelijksceremonie te maken. Minestra maritata (gehuwde soep) verwijst naar hoe goed de ingrediënten bij elkaar passen. Er bestaan ​​veel varianten van deze soep, maar de meest traditionele zijn bijvoorbeeld... lees meer

Italiaanse rollatini zijn dunne kipfilets die opgerold worden met verschillende vullingen. Er bestaan ​​veel variaties. In dit recept wordt bijvoorbeeld een reep brood en provolonekaas in een kipfilet gewikkeld en vervolgens opgerold. lees meer

Ben je dol op pizza maar wil je minder koolhydraten eten? Probeer dan eens een bodem van bloemkool! Die wordt net zo goudbruin en knapperig, en de rijke topping van artisjokken, tomatensaus en kaas geeft er een heerlijke twist aan. lees meer

Escarole is een malse bladgroente die door velen wordt onderschat. Een paar minuten bakken in de pan is voldoende om de bladeren zacht te maken en tegelijkertijd hun vitaminen te behouden. In dit recept worden rode ui en wijnazijn toegevoegd... lees meer

Als je kant-en-klare kippenbouillon en een blik witte bonen in huis hebt, staat deze Italiaanse soep binnen enkele minuten op tafel. Naast de bonen worden er ook escarole en gebakken natuurlijke worst aan de soep toegevoegd. En het geheim is... lees meer

Een Italiaanse variant op gnocchisoep: mincetrone, rijk aan groenten, wordt gemaakt met aardappelgnocchi. De Parmezaanse korst is optioneel, maar geeft de soep een rijkere, diepere smaak. Vergeet niet de korst te verwijderen. lees meer

Een vleugje prosciutto geeft deze Italiaanse soep een rijke, vlezige smaak die nog versterkt wordt door de toevoeging van een gepocheerde eidooier. Spelt voegt een nootachtige toets toe en zorgt samen met de escarole voor een rijke, aardse smaak. lees meer

De combinatie van verse appels en natuurlijke, alcoholvrije appelcider maakt dit gerecht tot het perfecte herfstdiner, en dat alles in één pan! Honeycrisp- of Pink Lady-appels zijn het meest geschikt voor dit recept. Ze hebben de perfecte... lees meer

Een heerlijk zomergerecht van de bakplaat. Warme geroosterde groenten en bulgur worden geserveerd met verse escarole, die de smaak en textuur verzacht, terwijl balsamico-vinaigrette een zoete finishing touch geeft. Als je haast hebt, kun je ook kant-en-klare escarole gebruiken... lees meer

Deze wintersalade zit boordevol vitaminen en vezels en ziet er bovendien heerlijk zomers uit! Knapperige en sappige witlof, escarole en selderij worden perfect aangevuld door de zoete en lichtzure Granny Smith-appels in een verfrissende appelwijnvinaigrette. lees meer

Maak in plaats van traditionele gestoofde kool een bijgerecht van gebakken, stevige bladgroenten. Gebruik voor een smaakvoller bijgerecht verschillende soorten, zoals boerenkool, snijbiet en escarole. Gooi de taaie stengels niet weg; ze zijn net zo voedzaam en... lees meer

Gehaktballetjes gemaakt van een mengsel van gemalen varkensvlees en zoete Italiaanse worst zijn licht, maar toch erg smakelijk en vol van smaak. De toevoeging van escarole aan het einde geeft de soep een textuur en frisheid die je niet bereikt met spinazie of andere minder gekruide groenten... lees meer

Restjes gerookte kalkoen kunnen worden gebruikt om een ​​stevige salade te maken, in combinatie met gekookte zwarte bonen en verse, sappige groenten. De combinatie van kruiden speelt een belangrijke rol in deze salade. Knoflook, tijm, mosterd, cayennepeper en het pekelwater van augurken... lees meer

Gebruik ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt om deze stoofpot te maken, geïnspireerd op de klassieke Italiaanse pasta e ceci (kikkererwtenpasta). Door kikkererwten uit blik en kant-en-klare marinara-saus te gebruiken, is het recept veel eenvoudiger en is het snel klaar. lees meer

Escarole is een aangenaam bittere bladgroente die snel gaar is. Als je de textuur van de soep wilt behouden, voeg de bladeren dan pas aan het einde toe, zodat ze net gaar worden. Begin met het aanbraden van de kip. Het vrijgekomen vocht zal zich vermengen met... lees meer

• Minestrone
• Toasts

Dit recept levert een grote pan soep op. Je kunt er de hele week van eten of een deel invriezen voor later. Voeg in dat geval de pasta niet meteen toe, anders wordt de soep papperig. Voeg tijdens het koken van de minestrone ook een korst Parmezaanse kaas toe. lees meer

Een compleet bijgerecht met kip en groenten bereid je in slechts enkele minuten in de oven met de grillstand! Je zult vooral genieten van de textuur van gebakken escarole: de bladeren zijn op sommige plekken mals, op andere wat verwelkt, op weer andere sappig en knapperig na het bakken. lees meer

Krokant gebakken zalmfilet wordt geserveerd met een stevige salade van escarole en wilde rijst. Naast deze hoofdingrediënten bevat de salade ook zongedroogde tomaten, gemalen gezouten pistachenoten en verkruimelde geitenkaas. De smaak is rijk en... lees meer

De pasta wordt gebakken in een rijke tomaten-ricottasaus met aangebraden Italiaanse worst en gepocheerde escarole, alles onder een laag gesmolten mozzarella. Je kunt naar wens zoete of pittige rauwe Italiaanse worst gebruiken. lees meer

Om de escarolesalade er indrukwekkend uit te laten zien op tafel, serveer je hem in kwartjes, gebonden aan de basis, door de bos in de lengte in vier stukken te snijden. Rooster de partjes in de oven tot de buitenste bladeren licht geschroeid zijn en de binnenkant knapperig blijft. lees meer

Bak krokante pancetta en gebakken escarole met pasta, mozzarella en Parmezaanse kaas in een tomatensaus. De pancetta (Italiaans spek) geeft de ovenschotel een ongelooflijke smaak en aroma waar niemand onverschillig voor zal blijven, en de escarole zal lees meer

Sappige, licht bittere escarole is perfect om te stoven. In combinatie met knoflook, rode peper, oregano en tomaten wordt de smaak complexer, met hartige, pittige en zoete tonen. En vergeet de kers op de taart niet: een handvol geraspte... lees meer

Dit recept tovert de bescheiden, maar voedzame en gezonde rode biet om tot een verfijnd voorgerecht. Gesneden gekookte bieten worden gecombineerd met hartige sla, walnoten en geitenkaas in een vinaigrette, wat een ongelooflijk aroma oplevert. lees meer

Maak snel en gemakkelijk een heerlijke vegetarische pasta boordevol gezonde vezels en eiwitten. Voor dit gerecht raden we spiraalvormige pasta aan, zoals fusilli of gemelli, die alle heerlijke sappen goed vasthoudt. lees meer

Een heerlijke combinatie van mac and cheese en kip Caesar salade! Het is ongelooflijk vullend en smakelijk, omdat de mac and cheese saus doordrenkt is met alle smaken van een traditionele Caesar dressing. Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in een ovenschaal worden samengesteld. lees meer

Escarole is een populair ingrediënt in de mediterrane keuken, met name de Italiaanse keuken. Het heeft een licht bittere smaak die prachtig in balans is met andere ingrediënten met een sterke smaak, zoals de zoute feta in dit recept. Dicht, breed - lees meer

Een van de belangrijkste ingrediënten van deze frittata is natuurlijk gerookte Goudse kaas. Het geeft de frittata zo'n heerlijk aroma en smaak dat iedereen ervan zal smullen, zelfs mensen die niet gewend zijn een omelet zonder worst te eten. Het is niet alleen heerlijk, maar ook... lees meer

Het mooie van soep uit de slowcooker is dat je simpelweg alle ingrediënten erin gooit, de slowcooker aanzet en er een paar uur geen omkijken naar hebt terwijl je je dagelijkse bezigheden doet. Aan het einde van de kooktijd staat er een heerlijke linzensoep in mediterrane stijl op je te wachten. lees meer

Deze gevulde varkenshaaskoteletten zien er feestelijk uit en zijn ongelooflijk makkelijk te maken. Het varkensvlees wordt eerst in pekel geweekt, waarna er een diepe inkeping in de zijkant van elke kotelet wordt gemaakt en gevuld met gesmolten kaas. lees meer

Glutenvrije pasta smaakt het lekkerst als hij gekookt wordt in een saus op basis van olijfolie, die niet te veel indikt, waardoor de pasta lichter blijft. Pasta met kikkererwten en kruiden is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse regio Puglia. Dit... lees meer

Deze heerlijke, gezonde en voedzame Italiaanse soep is in een paar minuten klaar. Hij is perfect voor zowel de winter als de zomer. Witte bonen uit blik worden gestoofd in kippenbouillon met gehakte escarole, kruiden en... lees meer

Ontbeende varkenslende wordt in dikke plakken gesneden, gekruid met zout, zwarte peper en fijngehakte verse rozemarijn, en gegrild tot ze gaar en licht aangebrand zijn. De rozemarijn geeft het gegrilde vlees zijn kenmerkende smaak... lees meer

Een sappige en gezonde escarolesalade heeft van nature een bittere smaak die niet iedereen lekker vindt. Maar met dit recept krijgen de bladeren een rijke, kruidige smaak en de pittigheid van rode peper, waardoor ze extra lekker zijn. Laat de escarole sudderen in knoflook. lees meer

Kabeljauwfilet wordt in de oven gegrild en blijft vanbinnen mals en sappig, met een knapperig goudbruin korstje. En dat alles zonder overtollig vet. Bestrijk de vis voor het bakken met een pittige mayonaise-mosterdsaus en rol hem door een mengsel van grove... lees meer

De bladeren van de escaroleplant hebben, ondanks alle gezondheidsvoordelen, een bittere smaak. In dit recept wordt die bitterheid perfect in balans gebracht door gebakken pancetta, een Italiaanse soort spek. Bak de stukjes pancetta en verwarm vervolgens het gehakte spek in het vrijgekomen vet. lees meer

Het hoogtepunt van deze Italiaanse pasta is de sappige escarole topping in een levendige dressing van ansjovis en Dijonmosterd, die over de pasta wordt geserveerd. De pastasaus is gemaakt van gepureerde tomaten uit blik met oregano, chilipepers, olijven en... lees meer

Geroosterde tomaten geven deze pasta in een tomaten-wodkasaus een rijke, volle smaak. Mascarponekaas, in plaats van traditionele slagroom, maakt de saus romiger, terwijl de wodka de textuur behoudt en de smaak versterkt. lees meer

Deze aardappelsoep zal iedereen betoveren met zijn heerlijke aroma, met vleugjes rozemarijn, knoflook en laurierblad. Escarole voegt nog meer smaak, kleur en een flinke dosis gezonde vezels toe. Voeg het pas op het allerlaatste moment toe aan de soep. lees meer

Deze dikke, rijke en voedzame soep zit boordevol vezels en nuttige micronutriënten, dankzij de bonen, sappige escarole en gehaktballetjes. Je kunt hiervoor ook overgebleven gehaktballetjes van de vorige dag gebruiken. lees meer

Verse escarole vormt een heerlijke basis voor lichte, sappige en vitaminerijke salades. De pittige bitterheid is een pluspunt in combinatie met andere frisse ingrediënten, zoals appel (of peer, als je een zoetere smaak verkiest), venkel en walnoten. lees meer

Sappige escarole met een licht bittere smaak is een veelvoorkomend ingrediënt in gezonde Italiaanse salades. Een paar extra ingrediënten kunnen de smaak een nieuwe dimensie geven. Cherrytomaatjes zorgen voor zoetheid, olijven voor een vleugje zuurheid en munt... lees meer

De Italiaanse panzanellasalade is een licht en heerlijk voorgerecht dat zeker op je zomermenu thuishoort. Hij zit boordevol rijpe, verse groenten (tomaten, komkommers, kruiden) in een frisse dressing van rodewijnazijn en olijfolie. lees meer

Escarole sla bevat meer vitaminen en mineralen dan veel andere bladgroenten. Voeg het toe aan je dieet als je een gezond voedingspatroon wilt behouden. Escarole heeft een licht bittere smaak en is uitstekend voor zowel - lees meer

Bewaar de traditionele lasagne met vleesragout en bergen kaas voor koude winteravonden, en in de zomer kun je deze pasta gebruiken om een ​​lichter gerecht te maken vol gezonde, sappige groenten. Lasagnebladen worden in middelgrote stukken gebroken en - lees meer

Sappige, bladrijke escarole is niet alleen heerlijk rauw, maar ook een geweldig bijgerecht wanneer het gebakken of gestoofd wordt. Maak een heerlijk en eenvoudig gerecht door kippendijen in de pan te bakken tot ze knapperig en goudbruin zijn, en... lees meer

Hoewel deze salade er eenvoudig uitziet, zit hij boordevol complexe smaken dankzij de ingrediënten die perfect samenkomen en een onvergetelijke ervaring creëren. Tegelijkertijd is hij vrij licht en een heerlijke... lees meer

BLT is een klassieke combinatie van spek, sla en tomaat, perfect niet alleen voor salades en sandwiches, maar ook voor heerlijke pasta. Het gerecht wordt in één pan bereid, eerst op het fornuis en daarna in de oven. lees meer

Escarole en sugarsnaps geven je pasta een frisse, sappige lentesmaak. De groenten en erwten worden gestoofd in een saus van witte wijn, olijfolie en boter met een subtiele citroensmaak en pittige knoflook. Daarna worden de groenten door elkaar gehusseld. lees meer

Je kunt een simpele groene salade opfleuren door er slechts drie interessante maar eenvoudige ingrediënten aan toe te voegen. Verkruimel knapperig gebakken spek over sappige sla, bestrooi met gekarameliseerde uien en besprenkel met een vinaigrette. lees meer

Escarole is rijk aan vitaminen en sporenelementen en wordt veel gebruikt, niet alleen als ingrediënt in verse salades, maar ook in warme voorgerechten en gerechten. Het is heerlijk gestoofd met gebakken uien, knoflook en Italiaans spek. lees meer

• Minestrone
• Bouillon met Parmezaanse kaas en kruiden
• Gebakken tomaten

Italiaanse minestronesoep is een mengelmoes van groenten die je kunt maken met wat je maar in de koelkast hebt liggen, waardoor elke keer een nieuwe smaak ontstaat. Deze minestrone is gemaakt met drie soorten bonen: witte bonen, kikkererwten en sperziebonen. lees meer

Dit snelle en makkelijke gerecht met tilapiafilet, aardappelen en escarolesalade is een heerlijke, gezonde en complete maaltijd met een verrukkelijk aroma waar u en uw gasten zeker van zullen genieten. Het onbetwistbare voordeel van dit gerecht is dat lees meer