Tilapia met gestoomde asperges en munt
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 230, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 9 G., vezel 5 G., cholesterol 57 mg, natrium 184 mg, suiker - G.
Calorieën 230, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 9 G., vezel 5 G., cholesterol 57 mg, natrium 184 mg, suiker - G.
Serveer de gebakken tilapiafilet met gestoomde asperges en garneer met muntgremolata. Deze mix van verse munt, citroenschil, knoflook en rode pepervlokken geeft het gerecht een levendige smaak en versterkt de neutrale smaken van de vis en asperges. Stoom de asperges tot ze licht gaar zijn, maar nog wel knapperig en sappig. Besprenkel met olijfolie en serveer als een lichte, gezonde maaltijd met een glas droge witte wijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 tilapiafilets (ongeveer 0,5 kg in totaal), doormidden gesneden
- 1 kg dunne, malse asperges, schoongemaakt
- 3 eetlepels grof gehakte muntblaadjes
- 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
- 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
- Een snufje rode pepervlokken
- 1 eetlepel olijfolie + 4 theelepels om over de asperges te sprenkelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tilapia, asperges, citroenschil, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het stoommandje in een grote pan gevuld met kokend, gezouten water, tot een diepte van 2 cm. Voeg de asperges toe, dek af en stoom ze tot ze beetgaar zijn, 6 tot 8 minuten.
- Meng in een klein schaaltje de munt, knoflook, citroenschil en rode pepervlokken.
- Bestrijk de tilapiafilets met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg 2 stukken in een voorverwarmde koekenpan; bak ze, draai ze eenmaal om, tot de vis wit kleurt, 5-7 minuten. Leg ze op borden. Herhaal dit met de resterende vis.
- Serveer de tilapia met asperges, gegarneerd met muntgremolata. Besprenkel de asperges en de vis eventueel met olijfolie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
