Tilapia met kokossaus en kruiden uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 170, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 1 G., vezel 3 G., cholesterol 85 mg, natrium 220 mg, suiker 1 G.
Calorieën 170, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 1 G., vezel 3 G., cholesterol 85 mg, natrium 220 mg, suiker 1 G.
Tilapia is geliefd vanwege het malse, magere vlees en de veelzijdigheid waarmee het met diverse sauzen geserveerd kan worden, aangezien het geen sterke, overheersende smaak heeft. Je kunt tilapia bijvoorbeeld in de oven bakken met een heerlijke Zuid-Aziatische saus gemaakt met kokosmelk, koriander en de Indiase specerij garam masala. Een vleugje verse gember, knoflook en jalapeñopepers zorgen voor een pittige, licht kruidige smaak. In minder dan een half uur heb je een geurige vis in een exotische saus. Serveer met bruine rijst of jasmijnrijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 tilapiafilets, 180 g per stuk
- 1/4 theelepel grof zout + meer naar smaak
- 0,5 kopje magere kokosmelk
- 0,5 kopje korianderblaadjes + extra voor de garnering
- 1 theelepel verse geschilde gember, fijngehakt
- 0,5 theelepel garam masala kruiden
- 2 teentjes knoflook
- Een halve jalapeñopeper, ontpit en fijngehakt.
- 3 kopjes gekookte bruine rijst, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tilapia, kokosmelk, gemberwortel, garam masala, jalapeñopeper, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een ovenschaal van 22x32 cm in met bakspray. Bestrooi de vis met zout en leg hem in de schaal.
- Meng kokosmelk, koriander, gember en garam masalaVoeg knoflook en jalapeño toe en hak alles fijn tot een gladde massa. Giet het mengsel over de vis.
- Bak de vis in de oven tot hij in het midden niet meer doorschijnend is, ongeveer 15 minuten. Bestrooi met extra koriander en serveer met rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
