Gezonde gerechten met vis en zeevruchten

Gegrilde zalmfilet met edamamebonen

Dankzij de omega-3-vetzuren is zalm een ​​uitstekende keuze voor gezonde, vetarme maaltijden. Voeg een extra smaakboost toe door de filet te vullen met een verse kruidenmix.

Recept: Gegrilde zalmfilet met edamamebonen

Garnalen- en citroengrasnoedels in kokosmelk op bakpapier

Wanneer malse garnalen en noedels in bakpapier worden gegaard met aromatische kokos, curry en citroengras, is het gerecht heerlijk zonder overtollig vet of zout. Snijd het papier open en geniet van de heerlijke damp.

Recept: Garnalen- en citroengrasnoedels in kokosmelk op bakpapier

Garnalen in citroen-knoflooksaus met maïsgries

Dit stevige gerecht bevat niet veel boter. Maar maak je geen zorgen over de smaak: de citroen en knoflook geven de garnalen een pittige toets.

Recept: Garnalen in citroen-knoflooksaus met maïsgries

Rijst- en pokébowl met zalm en avocado

Stel je voor: je favoriete sushiroul, maar dan los geserveerd op een bord. Ons recept voor dit gezonde Hawaïaanse gerecht, poke genaamd, gebruikt zalm (rijk aan omega-3-vetzuren), rijst, avocado, lente-uitjes en sesamzaadjes. Het is caloriearm, eiwitrijk en supergemakkelijk te maken.

Recept: Rijst- en pokébowl met zalm en avocado

Kabeljauw in perkamentpapier met tomaten- en basilicumsalsa

Door alle ingrediënten samen in een netjes in bakpapier verpakte envelop te koken, krijg je een veelzijdige smaak zonder overtollig vet of zout. En de afwas blijft minimaal!

Recept: Kabeljauw in perkamentpapier met tomaten- en basilicumsalsa

Garnalentaco's met grapefruitsalade

Voor een frisse draai aan traditionele taco's vul je tortilla's met malse garnalen in chipotlesaus en serveer je ze met een lichte salade van grapefruit en jicama.

Recept: Garnalentaco's met grapefruitsalade

Gefrituurde pittige garnalen

Rachel kruidt de garnalen met venkelzaad en gemalen rode peper, waardoor ze een smaak krijgen die doet denken aan pittige Italiaanse worst – een minder vet gerecht met dezelfde pittigheid.

Recept: Gefrituurde pittige garnalen

Gebakken zalm met grapefruitsaus

Dankzij natuurlijke ingrediënten – gember, rode grapefruitsap, honing en cayennepeper – zal gebakken zalm niet alleen bijzonder, maar ook nog eens gezonder zijn.

Recept: Gebakken zalm met grapefruitsaus

Portugese visstoofpot

Deze hartige visstoofpot zit boordevol complexe smaken, maar is verrassend snel en gemakkelijk te bereiden; hij staat al binnen 30 minuten op tafel.

Recept: Portugese visstoofpot

Zalm met tomaten, gebakken in folie

Wikkel zalmfilets, tomaten, sjalotten, citroen en kruiden in foliepakketjes en bak ze in de oven voor een eenvoudig gerecht boordevol smaak.

Recept: Zalm met tomaten, gebakken in folie

Gebakken mahi-mahifilet met bloemkool

Mahi-mahi, ook wel dorado genoemd, is een vis met stevig, smaakvol vlees. In dit recept wordt de vis eerst gebakken om de smaak te concentreren, daarna gebakken en geserveerd met bloemkool, amandelen en rozijnen.

Recept: Gebakken mahi-mahifilet met bloemkool

Visserssoep met kabeljauw en sint-jakobsschelpen

Rachels sint-jakobsschelp- en kabeljauwsoep op basis van tomaten is een heerlijke maaltijd die je makkelijk van tevoren kunt bereiden.

Recept: Visserssoep met kabeljauw en sint-jakobsschelpen

Garnalen scampi in een lichte saus

Traditioneel wordt scampi bereid met veel boter. Deze versie gebruikt echter kippenbouillon en Kalamata-olijven zorgen voor een extra smaakaccent.

Recept: Garnalen scampi in een lichte saus

Gegrilde heilbot met puree van groene erwten en ricotta.

Met zulke kleurrijke gerechten is het makkelijk om variatie aan je menu toe te voegen. Combineer gebakken heilbot bijvoorbeeld met een levendige puree van groene erwten en ricotta, en geroosterde wortelen en rode ui.

Recept: Gegrilde heilbot met puree van groene erwten en ricotta.

Zalm met citroen, kappertjes en rozemarijn, gebakken in folie.

De foliepakketjes van Giada helpen de sappigheid van de zalm te behouden en geven de filets de smaken van citroen, wijn en rozemarijn.

Recept: Zalm met citroen, kappertjes en rozemarijn, gebakken in folie.

Volkoren spaghetti met citroen, basilicum en zalm

Giada geeft de voorkeur aan volkoren spaghetti, die een subtiele nootachtige smaak heeft. Voor een lichte, gezonde maaltijd combineert ze die met verse groenten en vis, gekruid met citroen en kruiden.

Recept: Volkoren spaghetti met citroen, basilicum en zalm

Heilbot met kappertjes, tomaten en pompoenpitten

Maak thuis een restaurantwaardig gerecht met heilbot, gegaard in een simpele saus die zorgt voor een rijke smaak en een heerlijke textuur.

Recept: Heilbot met kappertjes, tomaten en pompoenpitten

Louisiana Gumbo met garnalen en worst

Alton geeft een eigen draai aan deze favoriet uit Louisiana door er garnalen en pittige andouilleworst aan toe te voegen; serveer het gerecht met witte of bruine rijst om de rijke saus op te nemen.

Recept: Louisiana Gumbo met garnalen en worst

Pasta met garnalen en courgettelinten

Middelgrote garnalen zijn ideaal voor dit gerecht met spaghetti en courgettestrips.

Recept: Pasta met garnalen en courgettelinten

Gebakken heilbot met krokante paneerlaag en snijbiet

Heilbot is een stevige, magere vis met een milde smaak. Hier wordt hij gebakken met een krokant paneermeelkorstje en geserveerd op een bedje van gebakken snijbiet.

Recept: Gebakken heilbot met krokante paneerlaag en snijbiet

Orecchiette pasta met garnalen in tomatensaus

Garneer plakjes garnalen met zelfgemaakte pittige tomatensaus en serveer ze over orecchiette pasta voor een heerlijk diner in 30 minuten.

Recept: Orecchiette pasta met garnalen in tomatensaus

Gebakken heek in kruiden met een salade van koude bonen

Chef-kok en trainer Eddie Jackson bereidt een licht en vullend visgerecht, rijk aan eiwitten, met heek en bonen. Door bonen uit blik te gebruiken, is het gerecht in slechts 30 minuten klaar.

Recept: Gebakken heek in kruiden met een salade van koude bonen

Mosselen met boerenkool en chorizoworst in perkamentpapier.

Schelpdieren uit de oceaan zijn van nature zout, en chorizo ​​bevat ook zout, wat betekent dat dit eenvoudige gerecht, gewikkeld in bakpapier, geen extra zout nodig heeft. De kool en bonen nemen het vrijgekomen vocht op tijdens het bakken, en een klein scheutje wijn zorgt voor een frisse toets die de smaak van het gerecht perfect aanvult.

Recept: Mosselen met boerenkool en chorizoworst in perkamentpapier.

Zeevruchtensalade

De dressing voor deze verfrissende, lichte salade is eenvoudig: pureer avocado met citroen, knoflook en kappertjes.

Recept: Zeevruchtensalade

Gebakken aardappelen met zalm

Deze zalmhash wordt gemaakt met geraspte diepvriesaardappelen en magere Griekse yoghurt. Serveer met een rucolasalade voor een voedzame en gezonde maaltijd.

Recept: Gebakken aardappelen met zalm

Tilapia met kokossaus en kruiden uit de oven

Tilapia is een witte vis met een milde smaak die de smaken van de ingrediënten waarmee hij wordt bereid goed absorbeert. In dit exotische gerecht wordt de vis gekruid met kokosmelk, gember en koriander.

Recept: Tilapia met kokossaus en kruiden uit de oven

Tomatensoep met garnalen

Marcela's soep is eenvoudig maar intrigerend; garnalen worden gecombineerd met een rijke, zijdezachte tomatenbouillon met chili de árbol.

Recept: Tomatensoep met garnalen

Aardappelrösti met tilapia

Kant-en-klare diepvries aardappelsnippers zijn het geheim van dit simpele doordeweekse gerecht. De tilapia wordt gebakken op knapperige, gefrituurde aardappelen.

Recept: Aardappelrösti met tilapia

Gebakken tilapia met masala en rijst

Maak een caloriearme versie van een traditioneel Indiaas gerecht. Serveer gebakken tilapia met een lichte yoghurtsaus op smaak gebracht met knoflook, gember, limoen en specerijen.

Recept: Gebakken tilapia met masala en rijst