Gezonde hamburgerpatties met groene olijven

Stemmen: 5

Hoe maak je gezonde groene olijvenburgers?

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 koteletten

Alle kinderen zijn dol op hamburgers, maar om te voorkomen dat ze zich zorgen hoeven te maken over de hoeveelheid vet en lege calorieën, kun je ze ook gezonde burgers aanbieden. Deze burgers zijn gemaakt van mager kalkoen- of rundvlees, gemengd met grote stukken groene olijven, verse peterselie en kruiden. Grill ze of bak ze in een grillpan en serveer ze op volkorenbroodjes met een blaadje sla en een plakje tomaat. De burgers zijn sappig en heerlijk, en bovenal gezond, rijk aan vezels en micronutriënten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g mager gemalen kalkoen of rundvlees (maximaal 10% vet)
0,5 kopje grof gehakte groene olijven zonder pit (60 g)
2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
0,5 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, olijf, zwarte peper, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng het gehakt, de olijven, peterselie, komijn en zwarte peper in een kom en verdeel alle ingrediënten gelijkmatig. Vorm er 4 burgers van.
Spray een grillpan in met kookspray en verwarm deze op middelhoog vuur, of steek een barbecue aan. Gril de hamburgers ongeveer 5 minuten per kant, tot ze gaar zijn.