Gegrilde hamburgerpatties
Stemmen: 6
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een hamburger volgens dit recept is perfect voor elke burger – je hoeft hem alleen maar op een broodje te leggen en te beleggen met sauzen, groenten, kaas en andere toppings naar keuze. Het ideale vlees voor een hamburger is runderborst. Deze voordelige snede zit boordevol rijke rundvleessmaak. De enige kruiden die je nodig hebt zijn zout en zwarte peper. Maak met je vinger een inkeping in elke hamburger. Deze inkeping komt tijdens het bakken omhoog, waardoor de hamburger niet opzwelt. Grillen geeft het vlees een heerlijke, rokerige smaak die alle kruiden overstemt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg gemalen runderschouder
- Plantaardige olie om de grill in te vetten
- 4 zachte hamburgerbroodjes of sesambroodjes
- Diverse toppings
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Vorm het gehakt tot 4 ballen van elk 170 gram. Druk elke bal vervolgens voorzichtig plat tot een hamburger met een diameter van 11 cm en een dikte van ongeveer 2 cm. Maak met je duim een inkeping van 1 cm in het midden van elke hamburger (dit voorkomt dat de hamburgers opzwellen tijdens het bakken). Bestrooi beide kanten met zout en zwarte peper.
- Vet het grillrooster licht in en leg de hamburgers erop met de ingedeukte kant naar boven. Bak ze tot er knapperige grillstrepen aan de onderkant verschijnen, ongeveer 5 minuten. Draai ze om en bak ze tot er ook aan de andere kant knapperige grillstrepen verschijnen, nog ongeveer 3 minuten voor medium-rare vlees.
- Leg de burgers op een bord en laat ze 5 minuten rusten zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen. Serveer de burgers op broodjes met de toppings van uw keuze.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
