Natuurlijke lamskoteletten

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Lamslende is een sappig en mals stuk vlees dat in kleine burgers wordt gesneden en niet lang hoeft te marineren. Deze burgers zijn binnen enkele minuten klaar om te bakken. Laat ze ongeveer een uur marineren in een mengsel van citroensap, olijfolie, knoflook en oregano (vers of gedroogd – net wat je in huis hebt) om het rijke vlees een verfrissende citrussmaak te geven. Grillen is het beste, maar je kunt ook de grillstand van je oven gebruiken. Het vlees wordt erg smaakvol en feestelijk. Serveer met citroenpartjes om eroverheen te sprenkelen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

8 lamskoteletten van nature (110 g per stuk), verwijder al het zichtbare vet.
1 eetlepel olijfolie
Rasp van 1 citroen (ongeveer 0,5 theelepel)
Sap van 1 citroen (ongeveer 2 eetlepels)
2 eetlepels fijngehakte verse oreganoblaadjes of 2 theelepels gedroogde oregano
2 eetlepels geperste knoflook
0,5 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: schapenvlees, citroenschil, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kleine kom de eerste 7 ingrediënten. Doe de lamskoteletten in een afsluitbare plastic zak en giet de marinade eroverheen. Schud de koteletten in de zak zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat 1 uur marineren.
Grill of braad de hamburgers 3-4 minuten per kant voor een medium-rare resultaat.

Categorieën:

recept / Recepten voor in de achtertuin / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Vlees / Grillen, barbecueën / Gegrilde steaks / Gegrild vlees / Ellie Krieger

Receptenverzamelingen