Natuurlijke varkenskarbonades uit de airfryer
Stemmen: 17
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Natuurlijke, ontbeende varkenshaaskoteletten zijn een perfect gerecht voor elke dag en speciale gelegenheden. In een airfryer worden ze in enkele minuten gaar zonder dat er overtollig vet wordt toegevoegd, wat resulteert in een knapperige buitenkant en een heerlijke korst dankzij de dubbele paneerlaag. Eerst wordt het vlees door bloem gehaald, vervolgens door losgeklopt ei gedoopt en tot slot bedekt met een mengsel van geplette cornflakes en kruiden. Cornflakes vervangen de gewone paneermeel voor een superkrokante korst. Het vlees vanbinnen blijft sappig en smaakvol.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 natuurlijke, ontbeende varkenshaaskoteletten (elk 170 g, 2,5 cm dik), overtollig vet verwijderen
- 1/3 kopje premium bloem
- 2 grote eieren
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 4 kopjes cornflakes, fijngemaakt (ongeveer 1 kopje)
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 0,5 theelepel uienpoeder
- 0,5 theelepel zoete paprika
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, varkensvlees, cornflakes, knoflookpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak een paneerplek door drie ondiepe kommen naast elkaar te zetten. Doe bloem in één kom. Klop in een andere kom de eieren met Dijonmosterd, 2 theelepels water en 0,5 theelepel zout. Meng in een derde kom de cornflakes met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, 0,5 theelepel zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- Verwarm een airfryer van 3,5 liter voor op 180 °C.
- Kruid de varkenskoteletten aan beide kanten met zout en zwarte peper. Haal ze één voor één door de bloem en schud het overtollige eraf. Dompel ze vervolgens in het ei, laat het overtollige ei er weer in druipen, en haal ze daarna door het cornflakesmengsel. Leg ze op een grote schaal. Herhaal dit met de overige varkenskoteletten.
- Bak het varkensvlees in de airfryer in twee porties, ongeveer 10 minuten per portie, tot het gaar is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
