Varkenskoteletten uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 841, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 53 G., koolhydraten 58 G., vezel 7 G., cholesterol 159 mg, natrium 1102 mg, suiker 1 G.
Calorieën 841, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 53 G., koolhydraten 58 G., vezel 7 G., cholesterol 159 mg, natrium 1102 mg, suiker 1 G.
Bak de varkenskoteletten in de oven zonder extra vet toe te voegen, en ze worden net zo knapperig als in de frituurpan. Het geheime ingrediënt is Japans panko-paneermeel. Dit is grover en luchtiger dan gewoon paneermeel en wordt na het bakken superkrokant. Serveer de koteletten met gebakken zoete aardappelen en paprika's.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 grote zoete aardappelen (ongeveer 700 g), geschild en in stukken van 2 cm gesneden.
- 2 poblano pepers of groene paprika's, grof gehakt
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Kookspray
- 1/4 kopje mayonaise
- 1/4 kopje melk
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 eetlepels Japanse panko broodkruimels
- 700 g varkenskoteletten, circa 0,5 cm dik.
- Salsa verde en limoenpartjes, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, zoete aardappel, poblano peper, chili kruiden, panko broodkruimels, salsasaus, limoen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C (425 °F). Verdeel de zoete aardappelen en paprika's over een bakplaat met opstaande rand, besprenkel met olijfolie, 1/2 theelepel zout en breng op smaak met zout en peper; spreid ze uit in een enkele laag. Bak ze op het onderste rooster van de oven tot ze gaar zijn, ongeveer 35 minuten. Plaats ondertussen een rooster op een andere bakplaat met opstaande rand en bespray deze met bakspray.
- Meng in een grote kom de mayonaise, melk, chilipoeder en 1 theelepel zout. Doe de paneer in een andere grote kom. Voeg het varkensvlees toe aan het mayonaisemengsel en draai het om zodat het aan alle kanten bedekt is.
- Leg de karbonades één voor één in een kom met paneermeel en draai ze om zodat ze volledig bedekt zijn; leg ze vervolgens op een rooster. Besprenkel beide kanten royaal met bakspray. Bak de karbonades op het bovenste rooster van de oven tot ze goudbruin en gaar zijn, 12 tot 18 minuten.
- Serveer het varkensvlees met geroosterde groenten, salsa verde en partjes limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
