Sandwich met varkensvlees gemarineerd in thee
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1390, totaal vet 101 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 82 G., vezel 4 G., cholesterol 79 mg, natrium 1516 mg, suiker 8 G.
Calorieën 1390, totaal vet 101 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 82 G., vezel 4 G., cholesterol 79 mg, natrium 1516 mg, suiker 8 G.
Marineer de varkenskoteletten in eenvoudige zoete zwarte thee, haal ze vervolgens door de bloem en bak ze krokant. Het vlees wordt sappig, mals en heerlijk van smaak. Leg de koteletten op broodjes met sla, tomaat en rode ui en geniet van een heerlijke, vullende sandwich.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 natuurlijke, ontbeende varkenskoteletten van elk 110 g.
- 4 kopjes vers gezette thee, naar smaak gezoet, gekoeld of op kamertemperatuur.
- Plantaardige olie om te frituren
- 2 kopjes premium bloem
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
- 2 theelepels kruidenzout
- 1 theelepel gemalen knoflook
- 1 kopje melk
- 4 grote hamburgerbroodjes
- 4 plakjes tomaat
- 4 kopjes rode ui
- Sla blaadjes, om te serveren
- Alle sauzen en bijgerechten
- Speciale uitrusting: diepvetthermometer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenslende, hamburgerbroodjes, rode ui, bladsla, tomaten, melk, zout met kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de varkenskoteletten één voor één tussen twee vellen plasticfolie en klop ze plat met de platte kant van een vleeshamer tot een dikte van 0,5 cm. Giet de zoete thee over het varkensvlees in de bak, dek af en zet minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast.
- Giet 2,5 cm plantaardige olie in een grote, zware koekenpan (of gebruik een frituurpan). Verhit de olie op middelhoog vuur tot 160 °C.
- Meng ondertussen de bloem, peper, zout en knoflook in een ondiepe kom of op een bord. Giet de melk in de kom. Haal de varkenskoteletten uit de thee en gooi de thee weg. Dompel de varkenskoteletten in de melk en rol ze vervolgens door de gekruide bloem, zodat ze volledig bedekt zijn.
- Bak de kipfilets goudbruin en gaar, ongeveer 3 minuten per kant. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Leg de varkenskoteletten op de onderste helften van de broodjes en beleg elke portie met tomaten, uien en sla. Dek af met de bovenste helften van de broodjes en serveer met sauzen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
