Gemarineerde olijven in een citrusmarinade.
Stemmen: 1
Tijd: 15 minuten plus marineertijd
Je kunt gewone olijven in pekel extra smaak geven door ze te marineren in een citrusmarinade met kerrie, dragon, rode peper en knoflook. Deze ongebruikelijke combinatie geeft de olijven, als je ze lang laat marineren, een unieke, bijzondere smaak. Spoel groene olijven af en marineer ze een aantal dagen. Hoe langer ze marineren, hoe beter ze smaken. Dit voorgerecht past perfect bij sterke drank.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g grote groene olijven met pit, gewassen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 0,5 kopjes olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- Sap en rasp van 1 citroen
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 0,5 theelepel gedroogde dragon
- 1/4 theelepel kerriepoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: olijf, wijnazijn, citroensap, rode pepervlokken, kerrie, dragon
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bedek de olijven met koud water en laat ze minimaal 5 minuten tot maximaal 5 uur weken.
- Meng alle overige ingrediënten in een kom van 1-1,5 liter. Voeg de olijven toe en roer of schud om alles goed te mengen. Zorg ervoor dat alle olijven volledig ondergedompeld zijn in de marinade. Laat het mengsel 1 dag marineren op een koele, droge plaats. Bewaar het vervolgens 1-2 dagen in de koelkast en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
