Olijven in citrusmarinade
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Groene olijven zijn een heerlijke begeleiding bij sterke drank. Serveer ze in een citrusmarinade met verfrissende, kruidige tonen en uw gasten zullen er dol op zijn. Verwarm de ontpitte olijven in olijfolie met specerijen en sinaasappel- en citroenschil. Serveer direct of doe ze in een mooie pot om cadeau te geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje Castelvetrano olijven
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 2 takjes verse tijm
- 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 reepje citroenschil, geschild met een dunschiller + 1 theelepel citroensap
- 1 reepje sinaasappelschil, geschild met een dunschiller + 1 theelepel sinaasappelsap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: olijf, sinaasappelschil, rode pepervlokken, knoflook, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een kleine steelpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de tijm, knoflook, citroen- en sinaasappelschil, zout en zwarte peper naar smaak toe en bak al roerend tot de knoflook licht goudbruin is, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de olijven toe en verwarm ze al roerend gedurende ongeveer 2 minuten. Zet het vuur uit. Roer het citroen- en sinaasappelsap erdoor en doe de olijven in een decoratieve pot of serveerschaal. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
