Kip uit de slowcooker met soja-citrussaus
Stemmen: 1
Tijd: 7 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 424, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 49 G., vezel 4 G., cholesterol 141 mg, natrium 955 mg, suiker 0 G.
Calorieën 424, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 49 G., vezel 4 G., cholesterol 141 mg, natrium 955 mg, suiker 0 G.
Voor dit Aziatische kiprecept zijn kipdijfilets zonder bot en vel het meest geschikt. Na een lange sudderperiode in de saus in een slowcooker worden ze ongelooflijk sappig en mals, doordrenkt met alle smaken van de saus, met een vleugje umami, citrus en kruiden. Serveer met gestoomde rijstnoedels en waterkers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g kipdijfilets zonder bot en vel (5-6 stuks)
- 1 sinaasappel, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel bloem
- 0,5 theelepel geraspte citroenschil
- 0,5 kopje zoete chilisaus
- 1 eetlepel licht gezouten sojasaus
- 2,5 cm gemberwortel, geschild en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 170 g dunne rijstnoedels
- 1 bosje waterkers, harde stengels verwijderd, bladeren grof gehakt
- 1 eetlepel fijngehakte verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, sinaasappels, rijstnoedels, chilisaus, gemberwortel, waterkers, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de sinaasappelschijfjes in een slowcooker van 6 liter. Meng in een grote kom de kip met de bloem, citroenschil, 1/4 theelepel zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; voeg dit mengsel toe aan de slowcooker en verdeel het in een enkele laag. Meng in een kom de chilisaus, sojasaus, gember en knoflook; giet dit over de kip.
- Dek de slowcooker af en kook op de laagste stand gedurende 7 uur. Verwijder vervolgens het deksel en roer voorzichtig, zodat de kip in grotere stukken uiteenvalt; laat 10 minuten rusten.
- Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Voeg de noedels toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de noedels af en meng ze met de waterkers.
- Breng de kip op smaak met zout en peper. Serveer met noedels en garneer met koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
