Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Gegrilde kippendijen in een citrusmarinade - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 1,1 - 1,4 kg kippendijen met bot en vel (overtollig vet eraf gesneden)
• Zout en gemalen zwarte peper
• 1/4 - 1/3 kopje plantaardige olie
• Rasp en sap van 1 citroen
• Rasp en sap van 1 sinaasappel
• Rasp en sap van 1 limoen
• Een beetje cayennepeper
• 10 takjes verse tijm

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenbouten, limoenschil, citroenschil, sinaasappelschil, gemalen cayennepeper, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Kruid de kip royaal met zout en peper. Doe in een ovenschaal (geen metalen schaal) die groot genoeg is voor de hele kip in de marinade, de plantaardige olie, de citrusrasp en het sap, de cayennepeper en de tijm. Voeg de kip toe en roer tot deze volledig bedekt is met de marinade. Laat de kip minimaal 30 minuten of maximaal 2 uur in de koelkast marineren.
Stap 2
• Verwarm de grill voor. Haal de kip uit de marinade en laat het overtollige vocht terug in de pan druipen. Leg de kip op de hete grill, zorg ervoor dat er niet te veel tegelijk op ligt. Gril de kip gaar, draai de dijen af ​​en toe om, in totaal ongeveer 15 minuten, afhankelijk van hoe heet de grill is. Serveer direct.

Stemmen: 2