Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze zoetzure marinade tovert saaie kipfilet om tot een heerlijk gerecht, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Combineer de marinade met kip (je kunt ook kippenbouten in plaats van kipfilet gebruiken) en vries het in, zodat je het altijd bij de hand hebt.

Ingrediënten:

• 1/4 kopje honing
• 3 eetlepels Dijonmosterd
• 3 eetlepels grove mosterd
• 4 kipfilets zonder bot en vel of 8 kippendijen zonder bot en vel (ongeveer 700 g)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, Honing, volkoren mosterd

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Marinade:
  
  Meng honing, Dijonmosterd, grove mosterd en 1/2 theelepel zout in een grote afsluitbare plastic zak. Voeg 4 kipfilets zonder bot en vel of 8 kippendijen zonder bot en vel (ongeveer 700 g) toe, druk de lucht eruit, sluit de zak goed af en masseer de kip voorzichtig zodat deze bedekt is met de marinade. Laat 2 uur in de koelkast marineren of maximaal 1 maand invriezen; laat de kip voor het bereiden een nacht in de koelkast ontdooien.
Stap 2
• Haal de kip uit de zak en leg deze in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Dek af met aluminiumfolie. Bak de kip 10 minuten in de oven op 220 °C. Verwijder de folie en bak verder tot een in het vlees gestoken thermometer 74 °C aangeeft, nog 10-15 minuten.

Stemmen: 4