Griekse yoghurt met gebakken ananas in sinaasappel-honingstroop.
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 230, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 55 G., vezel 2 G., cholesterol 5 mg, natrium 20 mg, suiker 50 G.
Calorieën 230, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0,5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 55 G., vezel 2 G., cholesterol 5 mg, natrium 20 mg, suiker 50 G.
Maak een gezond en heerlijk dessert met dikke Griekse yoghurt, getopt met gebakken ananas. Door verse ananas in de oven te bakken, wordt de natuurlijke zoetheid versterkt, vooral in combinatie met de sinaasappel-honingsiroop die over de ananasschijfjes wordt gegoten. Gril de ananasschijfjes tegen het einde van het bakproces lichtjes om een licht gekaramelliseerde korst te creëren. Schep de heerlijk kleverige ananas op de yoghurt, besprenkel met de siroop en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Sap van 2 sinaasappels (0,5 kopje)
- 1/4 kopje honing
- 1 vanillepeul, opengesneden en de zaadjes eruit geschraapt.
- Een halve verse ananas, geschild en ontkernd, en in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 200 gram. Griekse yoghurt vetgehalte 2%
- Speciale uitrusting: een bakvorm van 22x32 cm geschikt om te grillen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sinaasappels, Honing, vanillestokje, Ananas, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C.
- Meng 240 ml water, sinaasappelsap, honing en een vanillestokje met zaadjes in een kleine steelpan. Breng aan de kook en roer af en toe tot de honing vloeibaar is. Zet het vuur uit en laat de pan op het fornuis staan. (Als de ananas gaar is, moet je mogelijk de kookvloeistof inkoken.)
- Schik de ananasschijven in de pan. Besprenkel met sinaasappelsiroop. Bak de ananas, waarbij u de schijven af en toe met de siroop bedruipt, tot ze gaar zijn en het sap iets is verdampt, ongeveer 20 minuten.
- Zet de oven op de grillstand en gril de ananassen tot de randjes licht aangebrand zijn, nog 5 tot 10 minuten.
- Het sap moet iets inkoken en indikken tot ongeveer 60 ml. Als het nog te dun is, schep dan met een schuimspaan de ananasschijven in een middelgrote kom, giet het vocht in een steelpan en laat het op middelhoog vuur inkoken tot het een siroopachtige consistentie heeft en ongeveer 60 ml over is.
- Verdeel de yoghurt over 4 kommen. Garneer met ananasschijfjes en besprenkel met siroop.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
