Gezonde fruitdessertrecepten

Meer fruit, minder suiker

Fruit speelt de hoofdrol in deze gezonde en heerlijke desserts van chefs. De recepten bevatten weinig suiker en zijn ongelooflijk eenvoudig, met slechts vijf of minder ingrediënten.

Mangosorbet

Deze simpele, vetarme bevroren lekkernij is gemaakt met 100% mango (met slechts een klein beetje water om te mixen). Gebruik zeer rijpe mango's voor een zoetere smaak. Je kunt er eventueel wat honing aan toevoegen, maar dat voegt wel wat calorieën toe.

Recept: Mangosorbet

Appelsalade met sinaasappelconfituur

Sinaasappeljam, amandelextract en gedroogde kersen vormen samen een smaakvolle, zoete dressing voor dessertsalades.

Recept: Appelsalade met sinaasappelconfituur

Taartjes met abrikozen en frambozen

Deze minitaartjes lijken zo uit de etalage van een Parijse bakker te komen. Week gedroogde abrikozen in de magnetron met abrikozenjam en water om de perfecte saus voor de romige ricotta te maken. Een portie van 3 taartjes bevat slechts 10 gram suiker.

Recept: Taartjes met abrikozen en frambozen

Bevroren bananen met cacao op een stokje

Deze romige lekkernij is een nieuwe variant op bevroren bananen. Een vleugje cacao en room zorgen voor een zachte, aangename chocoladesmaak. Pinda's maken het dessert compleet met een nootachtige en zoute toets.

Recept: Bevroren bananen met cacao op een stokje

Gegrilde aardbeienspiesjes met citroen-muntsaus

Serveer deze grote geroosterde bessen op een bord met een opstaande rand of in een kom om het heerlijke sap te behouden. Gemengd met citroen-muntsaus zijn ze heerlijk als topping voor yoghurt of zelfs een plak gegrilde cake.

Recept: Gegrilde aardbeienspiesjes met citroen-muntsaus

Oranje Napoleon

Dit op Marokko geïnspireerde dessert gebruikt elk onderdeel van de sinaasappel. Maak eerst een smaakvolle siroop van de rasp en het sap en roer dit door romige Griekse yoghurt – dit is ful, een gezondere versie van het Engelse dessert van gekookt fruit met slagroom. Leg vervolgens de vulling tussen sappige sinaasappelschijfjes en garneer met knapperige pistachenoten.

Recept: Oranje Napoleon

Gezond perzikdessert

De combinatie van rozijnen-walnotencake, boter en ahornsiroop in dit dessert wordt perfect aangevuld door gebakken perziken. Zorg ervoor dat je rijpe perziken gebruikt – hun rijpheid speelt een cruciale rol in het eindresultaat. Nectarines kunnen ook in het recept worden gebruikt.

Recept: Gezond perzikdessert

Gezonde pruimtruffels

Zoete, sappige pruimen veranderen in heerlijke snoepjes wanneer ze in chocolade worden gedoopt. Drie van deze truffels vormen een compleet dessert dat zowel gezond als makkelijk te maken is. Je kunt ze meteen opeten zodra de chocolade is gestold, of ze een paar uur op kamertemperatuur of in de koelkast bewaren; ze zijn koud net zo lekker.

Recept: Gezonde pruimtruffels

Griekse yoghurt met gebakken ananas in sinaasappel-honingstroop.

Voor dit makkelijke, dieetvriendelijke dessert rooster je de ananas om de zoete smaak te versterken, en gril je hem vervolgens voor een rijke, gekarameliseerde korst.

Recept: Griekse yoghurt met gebakken ananas in sinaasappel-honingstroop.