Dessertrecepten voor een koolhydraatarm dieet

Chocolade-hazelnootpastakoekjes

De chocolade-hazelnootkoekjes van Giada De Laurentiis zijn een snel en heerlijk dessert, gemaakt met slechts 5 ingrediënten. Gebruik een ijsschepje van 1 eetlepel voor perfect gevormde koekjes.

Recept: Chocolade-hazelnootpastakoekjes

Vanillepuddingdessert met weinig koolhydraten

Elk minitaartje bevat slechts 41 kcal, dus je hoeft je niet te beperken tot één portie. Varieer met de toppings naar eigen smaak en voeg bijvoorbeeld bosbessen, aardbeienschijfjes of banaan toe.

Recept: Vanillepuddingdessert met weinig koolhydraten

Dadeltruffels

Deze compacte koekjes danken hun natuurlijke zoetheid aan gedroogde dadels in plaats van de traditionele combinatie van melk en suiker. Voor een variant zonder bakken kun je wat cacao, magere pindakaas en verkruimelde volkoren grahamcrackers erdoorheen roeren.

Recept: Dadeltruffels

Red Velvet cupcakes met roomkaasglazuur

De boter is vervangen door plantaardige olie, waardoor de cupcakes minder vet zijn en de korst smeuïg. Bovendien wordt er volkorenmeel gebruikt! De frosting is gemaakt met gezoete magere roomkaas: eenvoudig, maar heerlijk.

Recept: Red Velvet cupcakes met roomkaasglazuur

Chocoladesnoepjes met gedroogde kersen en amandelen

Pure chocolade, geroosterde amandelen en kersen: dat is wat een droomdessert maakt. De kersen vormen een perfecte balans met de noten en chocolade dankzij hun frisse, lichtzure smaak, en ze zitten bovendien boordevol voedingsstoffen. Maak deze koekjes als afsluiting van een romantisch diner – een traktatie waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten.

Recept: Chocoladesnoepjes met gedroogde kersen en amandelen

Knapperige pindakaaskoekjes

Deze compacte, knapperige snack is een geweldig alternatief voor gewone pindakaaskoekjes. Chiazaad is rijk aan omega-3-vetzuren; als je het niet in je gewone supermarkt kunt vinden, kijk dan eens in een natuurvoedingswinkel.

Recept: Knapperige pindakaaskoekjes

Kwarkcupcakes met aardbeienglazuur

Het geheime ingrediënt van deze smeuïge cupcakes is een kant-en-klare, luchtige cakemix. Door alleen eiwitten in plaats van hele eieren te gebruiken, krijg je een superluchtig dessert met minder cholesterol. En omdat de cupcakes in mini-muffinvormpjes worden gebakken, kun je de porties gemakkelijk doseren.

Recept: Kwarkcupcakes met aardbeienglazuur



Stemmen: 23