Vanillepuddingdessert met weinig koolhydraten
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 manden
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 manden
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 41, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 6 G., vezel - G., cholesterol 10 mg, natrium 42 mg, suiker 3 G.
Calorieën 41, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 6 G., vezel - G., cholesterol 10 mg, natrium 42 mg, suiker 3 G.
Kant-en-klare gelaagde filodeegtaartjes worden gevuld met vanillepudding en gegarneerd met een framboos. Deze kleine lekkernijen fleuren elk feestje of buffet op. Ze zijn bovendien ongelooflijk snel te maken. De truc is om het recept precies te volgen, zodat de pudding perfect lukt. Voordat je de eieren en melk mengt, moet je ze eerst temperen met een klein beetje van het hete melkmengsel. Vul de taartjes met de pudding en garneer met een framboos. In plaats van frambozen kun je ook aardbeien of bosbessen gebruiken, die een vergelijkbaar opvallend contrast vormen met een delicate witte achtergrond. De taartjes smaken het lekkerst direct na het serveren en mogen niet langer dan twee uur bewaard worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 24 mini-taartjes van filodeeg, op kamertemperatuur of opgewarmd.
- 1/4 kopje suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1/8 theelepel fijn zout
- 1,5 kopjes melk met 1% vetgehalte
- 1 groot ei
- 4 eetlepels magere zure room
- 2 theelepels vanille-extract
- 24 middelgrote frambozen of 12 grote frambozen, gehalveerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: vanillepudding, eieren, melk, zure room, vanille-extract, zetmeel, taartjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote steelpan de suiker, maizena en zout; klop er de melk doorheen tot een glad mengsel ontstaat. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en blijf kloppen tot er belletjes verschijnen. Haal de pan van het vuur.
- Klop het ei los in een middelgrote kom. Giet langzaam 1/4 kopje van het warme melkmengsel bij het ei, terwijl u krachtig blijft kloppen tot een glad mengsel ontstaat.
- Giet het mengsel terug in de steelpan en kook het op middelhoog vuur, onder krachtig roeren met een garde, tot het dikker wordt en begint te borrelen, ongeveer 2 minuten. Giet het mengsel in een kom en laat het afkoelen, onder regelmatig roeren, tot het is ingedikt. Roer de zure room en vanille erdoor.
- Schep ongeveer 1 eetlepel vanillepudding in elk filodeegtaartje en garneer met een framboos. Serveer direct of dek af en zet 2 uur in de koelkast.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Laag natriumgehalte / Caloriearme gerechten / Gerechten voor diabetici / Laag vetgehalte / Laag cholesterolgehalte / Gezond hart / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Vegetarische gerechten / Feestelijke gerechten / Feestgerechten / Cocktailparty / Nagerechten / Taarten / Crèmes, sauzen, mousses, yoghurts / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
