Nagerecht "Eton Mess"

Stemmen: 3

Als je Eton Mess maakt met aardbeien die niet in het seizoen zijn, kun je vers geperst granaatappelsap gebruiken. Bestrooi in dat geval de rijke meringuecrème met bessen en granaatappelpitjes.

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Er is geen enkele variant van deze pudding die ik niet lekker vind, en ik heb er al verschillende gemaakt. Deze variant gebruikt vers, kwalitatief goed granaatappelsap uit een fles om het geurige zomerse nectar uit de aardbeien vrij te laten komen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 kopjes aardbeien
2 theelepels ultrafijne suiker of vanillesuiker
2 theelepels granaatappelsap
2 kopjes slagroom
1 verpakking porties meringue mandjes

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meringue, aardbei, granaatappelsap, vanillesuiker, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwijder de kelkblaadjes van de aardbeien en hak ze fijn. Doe ze in een kom, voeg suiker en granaatappelsap toe en laat ze even staan zodat het sap vrijkomt terwijl je de slagroom opklopt.

Klop in een grote kom de slagroom stijf, maar zorg dat deze nog steeds zacht is.

Verkruimel 4 kopjes meringue grof: je hebt zowel grove stukken als fijn kruim nodig om de juiste textuur te krijgen.

Zet ongeveer een half kopje gehakte aardbeien apart en spatel de rest van de aardbeien door de meringuecrème.

Schep het dessert op 4 serveerborden of in glazen en garneer elke portie met een paar van de overgebleven aardbeien en wat sap.

Categorieën:

recept / Nagerechten / Crèmes, sauzen, mousses, yoghurts / Engelse keuken / Nigella Lawson

Soortgelijke recepten