Gebakken bananenpudding
Stemmen: 24
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Bananenpudding is een ongelooflijk verfijnd, prachtig en eenvoudig dessert. Het is perfect voor een feestelijke tafel of een familiediner. In minder dan een uur heb je genoeg voor 8 porties. En het beste van alles: je kunt het het hele jaar door maken, want bananen zijn altijd verkrijgbaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote eieren
- 3/4 kopje suiker
- 3 eetlepels bloem
- 0,5 theelepel en een snufje zout
- 2 kopjes volle melk
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 30-40 vanillewafeltjes
- 3-4 middelgrote, rijpe bananen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, koekjes, vanille-extract, eieren, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Neem 3 eieren en scheid het eiwit van de dooier; zet het eiwit apart. Voeg het overgebleven hele ei bij de dooier.
Meng in een steelpan 0,5 kopje suiker, bloem en 0,5 theelepel zout. Roer het hele ei en 3 eidooiers erdoor en klop vervolgens de melk erdoor. Kook het mengsel onafgedekt, onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 10 minuten, tot het dikker wordt. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. - Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Verdeel de pudding in een dunne laag over een ovenschaal van 1,5 liter. Bedek de pudding met een laag... wafelkoekjesSnijd de bananen dwars in dunne plakjes van ongeveer 3 mm dik en leg ze in een laag op de koekjes. Verdeel vervolgens een derde van de resterende pudding erover en ga zo verder met het afwisselen van lagen koekjes, bananen en pudding, eindigend met een laag pudding.
- Om meringue te makenKlop de apart gehouden eiwitten met een snufje zout stijf. Spatel er geleidelijk de resterende 1/4 kop suiker doorheen en blijf kloppen tot de eiwitten niet meer uit de kom glijden wanneer je de kom kantelt.
- Verdeel de meringue met een spatel over de pudding, maak een paar decoratieve krullen bovenop en bak tot het lichtbruin is, ongeveer 5 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
