Bananen schaakpudding
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 385, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 35 G., vezel 0 G., cholesterol 86 mg, natrium 318 mg, suiker 18 G.
Calorieën 385, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 35 G., vezel 0 G., cholesterol 86 mg, natrium 318 mg, suiker 18 G.
Deze delicate bananenpudding zit boordevol dubbele bananensmaak dankzij verse bananenschijfjes en instant bananenpudding, terwijl roomkaas zorgt voor een fluweelzachte, romige textuur. Hij is makkelijk te maken en perfect voor een grote groep. Dit recept gebruikt schaakbordkoekjes, maar je kunt ook andere boterkoekjes gebruiken die je in huis hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes gekoelde slagroom
- 2/3 kopje suiker
- 1 pakje (220 g) roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 theelepel grof zout
- 3 kopjes volle melk
- 2 pakjes van 90 g instant bananenpuddingmix
- 1 theelepel vanille-extract
- 40 boterkoekjes, zoals Pepperidge Farm Chessmen (2 x 200g verpakkingen)
- 3-4 halfrijpe bananen, diagonaal in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom 1 3/4 kopjes slagroom, 1/3 kopje suiker, roomkaas en zout. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er middelgrote pieken ontstaan, 1 tot 2 minuten.
- Meng de melk en de instant puddingmix in een aparte grote kom. Roer tot het mengsel dikker wordt, 1-2 minuten. Spatel de puddingmix door de opgeklopte roomkaas en zet apart.
- Meng in een aparte grote kom de resterende 2 1/4 kopjes slagroom, de resterende 1/3 kopje suiker en het vanille-extract. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot er stevige pieken ontstaan, 3-4 minuten. Spatel de slagroom voorzichtig door het puddingmengsel tot alles goed gemengd is. Zet opzij.
- Leg 20 koekjes in één laag op de bodem van een ovenschaal van 22 x 32 cm. Bedek met plakjes banaan. Schep het puddingmengsel over de bananenplakjes en verdeel het gelijkmatig. Bedek met de overgebleven 20 koekjes. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de pudding is opgesteven, minimaal 4 uur of een hele nacht.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
