Amerikaanse bananenpudding met koekjes
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
De Amerikaanse bananenpudding in dit recept is Amerikaanse vanillekoekjes (vanillewafels)Overgoten met bananenlikeur, gegarneerd met bananen-vanillepudding, verse bananenschijfjes en slagroom. Deze pudding is snel en gemakkelijk te maken en perfect voor het hele gezin of voor gasten. Je zult zeker genieten van dit heerlijke, zoete en romige dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 950 ml melk
- 2 kopjes suiker, plus 1/4 kopje suiker
- 8 grote eieren, het eiwit gescheiden en weggegooid, of voor andere doeleinden te gebruiken.
- 1 theelepel bananenextract
- 1/3 kopje bourbon
- 1/2 kopje maizena
- 1/2 theelepel vanille-extract, plus meer
- 2 eetlepels (30 g) boter, in blokjes gesneden
- 1 kopje slagroom
- 4 grote bananen, in plakjes gesneden
- 1 pakje vanillewafels
- 1/3 kopje bananenlikeur
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, suiker, eieren, bananenextract, bourbon, zetmeel, vanille-extract, boter, room, bananen, zandkoekjes, bananenlikeur
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan de melk met een snufje suiker aan de kook (dit voorkomt dat de melk aan de bodem van de pan aanbrandt).
- Doe de eidooiers, bananenextract, bourbon en 2 kopjes suiker in een mengkom. Voeg de maizena toe en meng goed. Klop er langzaam een kleine hoeveelheid van het melkmengsel doorheen; dit moet heel langzaam gebeuren, anders schiften de eidooiers. Zodra alle melk is toegevoegd, doe je het mengsel terug in de steelpan en zet je deze op middelhoog vuur. Roer constant tot het mengsel kookt en indikt, tot het aan de achterkant van een houten lepel blijft plakken. Haal de pan van het vuur en voeg een snufje zout en vanille-extract toe. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden boter toe en meng tot het mengsel rijker en glanzender is.
- Doe de crème in een kom en dek af met huishoudfolie. Druk de folie stevig aan om te voorkomen dat er een velletje op komt. Laat afkoelen.
- Klop in een grote kom de slagroom met 1/4 kopje suiker en een klein beetje vanille-extract met een mixer tot er stijve pieken ontstaan.
- Snijd de bananen in plakjes en voeg ze toe aan de vla.
- Leg vanillekoekjes in een kleine, diepe rechthoekige schaal of een taartvorm van 25 cm. Besprenkel met bananenlikeur en bedek met bananenvla. Garneer met slagroom en laat afkoelen in de koelkast voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
