Koekjesdeegpudding
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 262, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 28 G., vezel 0 G., cholesterol 62 mg, natrium 130 mg, suiker 16 G.
Calorieën 262, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 28 G., vezel 0 G., cholesterol 62 mg, natrium 130 mg, suiker 16 G.
Roer de koekjespasta door klassieke vanillepudding en serveer in glazen kommen. Garneer elke portie met verkruimelde chocoladekoekjes. Het is een elegant dessert, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als dagelijks gebruik.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes volle melk
- 0,5 kopjes suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1/8 theelepel grof zout
- 1 groot ei
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/4 kopje koekjesdeeg
- Ongeveer 3/4 kopje verkruimelde chocoladekoekjes
- Speciale uitrusting: 4-6 ramekins of schaaltjes van 0,5 kopje.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, zetmeel, zandkoekjes, vanillepudding
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur 1/4 kopje melk aan de kook.
- Meng ondertussen de suiker, maizena en het zout in een middelgrote kom. Roer de resterende 240 ml melk er geleidelijk doorheen om klontjes te voorkomen en klop er vervolgens het ei doorheen.
- Breng de melk aan de kook, haal de pan van het vuur en klop er geleidelijk het suiker-melkmengsel doorheen. Zet de pan terug op middelhoog vuur en kook, aldoor roerend, tot de pudding kookt en dik en romig wordt, 5-7 minuten. Haal de pan van het vuur en klop de boter en vanille erdoor tot alles goed gemengd is. Roer de koekjespasta erdoor.
- Verdeel de pudding over kleine schaaltjes en bedek elke portie met 1-2 eetlepels koekjeskruimels. Strooi er nog wat koekjeskruimels bovenop. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de pudding volledig is opgesteven, ongeveer 2 uur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
