Lichte bananenpudding
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 246, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 63 mg, natrium 172 mg, suiker 30 G.
Calorieën 246, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 63 mg, natrium 172 mg, suiker 30 G.
Dit dessert is qua smaak, uiterlijk en textuur vrijwel identiek aan klassieke bananenpudding, maar bevat minder calorieën en vet. Traditionele ingrediënten zoals boter en slagroom worden weggelaten; in plaats daarvan wordt magere melk, slechts één ei en een klein beetje suiker gebruikt. Magere zure room geeft de pudding zijn fluweelzachte, romige textuur en een vollere smaak. De pudding, gelaagd met plakjes banaan en luchtige wafeltjes, trekt snel in de heerlijke vanillecrème, dus serveer hem zo snel mogelijk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1/8 theelepel fijn zout
- 1,5 kopjes melk met 1% vetgehalte
- 1 groot ei
- 1/4 kopje magere zure room
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 grote rijpe bananen
- 8 stuks. vanillewafeltjes vetarm, in stukjes gebroken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: suiker, zetmeel, melk, eieren, zure room, vanille-extract, bananen, wafelkoekjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de suiker, maizena en het zout in een grote pan. Roer de melk erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en blijf kloppen tot het begint te borrelen. Haal de pan van het vuur.
- Klop het ei los in een middelgrote kom. Giet al kloppend langzaam 1/4 kopje van het hete melkmengsel bij het ei; klop tot een glad mengsel. Giet het mengsel terug in de steelpan en verwarm het op middelhoog vuur, onder voortdurend kloppen, tot de pudding dikker wordt en begint te borrelen, 1 tot 2 minuten. Giet het mengsel in een kom, roer de zure room en vanille erdoor en laat het afkoelen, onder regelmatig kloppen, tot het is ingedikt.
- Snijd de bananen in dunne plakjes. Verdeel een paar plakjes banaan, een paar stukjes koek en 2 eetlepels van de bereide pudding over 4 klaargemaakte kommen; herhaal de laagjes nog een keer en dek af met de resterende pudding. Serveer direct of dek af en bewaar maximaal 4 uur in de koelkast.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
