De beste bananenpudding
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 286, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 139 mg, natrium 230 mg, suiker 27 G.
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 286, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 139 mg, natrium 230 mg, suiker 27 G.
Dit delicate bananendessert combineert laagjes zachte koekjes, rijpe bananen en rijke vanillepudding. Het komt het best tot zijn recht in een transparante trifle-schaal, zodat alle laagjes goed zichtbaar zijn en de gasten er ook nog eens prachtig uitzien. In plaats van vanille-extract wordt vanillepasta gebruikt in de pudding, wat zorgt voor een intense geur en smaak. Garneer het dessert met verse slagroom en verkruimelde vanillekoekjes. Laat de pudding voor het serveren een paar uur in de koelkast staan, zodat de koekjes zacht worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kopjes volle melk
- 1 en 1/3 kopjes kristalsuiker
- 2/3 kopje maizena
- 12 grote eierdooiers
- 1 eetlepel vanillepasta
- 1,5 theelepel grof zout
- 60 g gekoelde ongezouten boter, in blokjes gesneden
- 114 vanillewafeltjes (verpakkingen van 425 g) + 5 verkruimelde
- 12 halfrijpe bananen, in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 3/4 kopje gekoelde slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- Speciale uitrusting: Trifleschaal van 4 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wafelkoekjes, eieren, melk, room, vanillepasta, bananen, vanillepudding, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng de melk in een grote pan op middelhoog vuur aan de kook en haal de pan vervolgens van het vuur.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de suiker, maizena, eidooiers, vanillepasta en zout.
- Giet al roerend langzaam ongeveer 250 ml hete melk bij het eimengsel. Giet het eimengsel terug in de pan en blijf roeren. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en blijf roeren tot het kookt. Zet het vuur lager en laat het zachtjes sudderen tot de pudding dikker wordt, 3-5 minuten. Haal de pan van het vuur en klop de boter erdoor.
- Doe de pudding in een grote kom en dek deze direct af met plasticfolie. Zet de kom in de koelkast tot de pudding volledig is afgekoeld, ongeveer 1 uur.
- Leg 19 wafeltjes op de bodem van een trifle-schaal van 4 liter. Bedek met 240 ml pudding en leg er vervolgens 2 plakjes banaan bovenop. Herhaal de lagen, eindigend met banaan.
- Doe in de kom van een staande mixer met garde de slagroom, poedersuiker en een snufje zout. Klop op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten.
- Schep slagroom over de pudding en strooi verkruimelde koekjes langs de randen. Zet in de koelkast tot de pudding is opgesteven, minimaal 2 uur of een hele nacht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
