De allerbeste broodpudding ooit.
Stemmen: 5
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voor dit gerecht worden broodblokjes geweekt in een mengsel van ei en melk tot ze volledig verzadigd zijn, vervolgens gebakken met knapperige pecannoten en voor het serveren afgemaakt met een simpele saus van boter en brandy.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes in blokjes gesneden brood (laat het een nacht in een kom staan om het iets te laten drogen)
- 1 kopje gehakte pecannoten
- 2 kopjes kristalsuiker
- 5 geklopte eieren categorie CO
- 2 kopjes melk
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/2 kopje bruine suiker (stevig aangedrukt)
- 1/4 kopje (55 g) zachte boter
Voor de saus:
- 1/4 kopje brandewijn
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje (110 g) gesmolten boter
- 1 geklopt ei
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, bruine suiker, eieren, melk, vanille-extract, pecannoten, brandewijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een bakvorm van 33 x 23 x 5 cm in.
Meng in een kom de kristalsuiker, eieren en melk en voeg vervolgens vanille-extract toe. Giet dit mengsel over de broodblokjes en laat het 10 minuten staan.
Meng in een andere kom de bruine suiker, boter en pecannoten tot een kruimelig mengsel.
Giet het broodmengsel in de voorbereide bakvorm. Bestrooi met het bruine suikermengsel en bak 35-45 minuten, tot de pudding stevig is. Haal uit de oven.
Voor de saus: Doe in een steelpan op middelhoog vuur de kristalsuiker, boter, eieren en vanille-extract. Verwarm al roerend tot de suiker gesmolten is. Voeg de brandy toe en roer goed door. Giet de saus over de broodpudding. Serveer warm of koud.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
