Croissant en chocoladebroodpudding
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Als je wat variatie wilt aanbrengen in de Engelse keuken, is het een goed idee om broodpudding te maken met croissants en pure chocolade, die een prima alternatief zijn voor gewoon brood.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 croissants
- 110 g boter
- 1 kopje suiker
- 1,5 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 grote eieren, lichtgeklopt
- 2,5 kopjes slagroom
- 0,5 kopje rozijnen
- 3/4 kopje pure chocolade, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: croissants, pure chocolade, eieren, room, vanille-extract, rozijn, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Klop in een keukenmachine de boter en suiker tot een glad mengsel. Voeg de kaneel en vanille toe en mix tot alles goed gemengd is.
Voeg, terwijl de keukenmachine draait, 5 eieren toe aan het mengsel. Zet de keukenmachine uit en schraap de zijkanten schoon. Voeg de slagroom toe en klop nogmaals. - Vet een bakvorm van 23-33 cm licht in met boter. Snijd de croissants in stukjes van 2,5 cm en verdeel ze in een laag over de bakvorm. Bestrooi met rozijnen en pure chocolade en roer kort door elkaar.
Giet het eimengsel over de croissants en laat ze 8-10 minuten weken. Druk de croissants tijdens deze tijd aan zodat ze volledig bedekt zijn met het eimengsel. - Bedek met aluminiumfolie en bak 35 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten, tot het goudbruin is. De croissantpudding is klaar als de custard stevig maar nog zacht is. Laat afkoelen. Serveer met bourbon ijssaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
