Winterse broodpudding met gedroogde peren uit een slowcooker

Stemmen: 2

Zo maak je winterse broodpudding met gedroogde peren in een slowcooker.

Tijd: 3 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Veel mensen maken in het weekend graag broodovenschotels, waardoor het brood een dessertachtig uiterlijk krijgt. Als er geen tijd is om te koken... dessertbroodJe kunt kant-en-klaar brood met gedroogd fruit, geweekt in room, gebruiken om een puddingachtige textuur te creëren. Deze broodpudding, gemaakt in een slowcooker, is ongelooflijk zacht en rijk van smaak, omdat alle ingrediënten op deze manier hun smaken en aroma's gedurende lange tijd kunnen combineren, waardoor het dessert rijker wordt. Giet de room over plakjes oud brood en gedroogde peren, zet de slowcooker aan en laat het even sudderen. Je krijgt een heerlijk dessert met een aangename kruidige toets van bourbon, vanille en nootmuskaat. Bestrooi de pudding met kaneelsuiker en noten en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Broodpudding

1 brood (ongeveer 450 g) meergranen volkorenbrood, bij voorkeur oud brood, in grote blokjes gesneden (ongeveer 6 kopjes)
1 liter (4 kopjes) magere room
4 grote eieren
3/4 kopje suiker
2 eetlepels whisky of bourbon
2 theelepels vanille-extract
0,5 theelepel fijn zout
Een snufje geraspte nootmuskaat
350 g gedroogde peren gemengd met gedroogde abrikozen, fijngehakt

Topping

1/4 kopje suiker en 1/4 theelepel gemalen kaneel, gemengd
1,5 kopjes geroosterde walnoten of pecannoten
Slagroom of yoghurt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenbrood, peren, gedroogde abrikozen, walnoten, pecannoten, eieren, room, nootmuskaat, whisky, bourbon, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Klop in een grote kom de slagroom, eieren, suiker, whisky, vanille, zout en nootmuskaat door elkaar. Meng de broodblokjes en het gedroogde fruit en doe dit in de slowcooker. Giet de room eroverheen en druk zachtjes aan zodat het brood bedekt is.

Als het brood niet oud is.Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de broodblokjes op een bakplaat en rooster ze ongeveer 10 minuten in de oven.
Sluit de slowcooker en kook op de laagste stand tot de pudding gerezen en veerkrachtig is, ongeveer 3 uur en 30 minuten. Haal de slowcookerkom eruit en laat de pudding 20 minuten afkoelen op een rooster.

Schep de broodpudding in grote kommen of kopjes en bestrooi elke portie met kaneelsuiker en geroosterde noten. Garneer eventueel met slagroom of yoghurt.

Categorieën:

recept / Wintergerechten / Multicooker / Ovenschotels / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels / / Food Network - recepten

Soortgelijke recepten